Crvena riža potječe iz Kine, a njegova glavna prednost je pomoći u smanjenju kolesterola. Crvenkasta boja je zbog visokog sadržaja antioksidacijskog antocijana koji je također prisutan u crvenom ili ljubičastom voću i povrću.
Osim toga, to je integralno zrno s visokom prehrambenom vrijednosti, bogato hranjivim tvarima kao što su željezo i vlakna. Crvena riža je također lagana za pripremu i može se kuhati na isti način kao i bijela riža. Saznajte kako uključiti rižu u prehranu bez dobivanja masti.
Evo 5 prednosti crvene riže:
1. Smanjiti kolesterol
Crvena riža prolazi kroz prirodni fermentacijski proces koji proizvodi tvar koja se naziva monakolin, odgovorna za učinak da riža mora smanjiti loš kolesterol i povećati dobar kolesterol. Osim toga, vlakna prisutna u ovom integralnom zrnu također pomažu smanjiti apsorpciju masti u crijevu i bolju kontrolu razine kolesterola.
2. Smanjite glad i poboljšajte crijeva
Budući da je bogata vlaknima, crvena riža daje osjećaj sitosti nakon jela, ostavljajući glad već duže. Osim toga, vlakna također pomažu u kontroli šećera u krvi i poboljšavaju funkciju crijeva, sprječavajući probleme poput konstipacije i proljeva.
3. Spriječiti anemiju
Crvena riža je bogata željezo, bitan mineral za adekvatan transport kisika u krvi i sprečavanje i borbu protiv anemije. Osim toga, ona također ima vitamin B6, koji regulira raspoloženje, spavanje i apetit.
4. Spriječiti kardiovaskularne bolesti i rak
Osim što pomaže u smanjenju kolesterola, crvena riža također pomaže u sprječavanju kardiovaskularnih bolesti i raka zbog visokog sadržaja antioksidansa, tvari koje štite krvne žile od stvaranja ateroma plaka i time štite tijelo od problema poput srčanog udara i moždanog udara.
Osim toga, ona također promiče pravilnu obnovu stanica poticanjem imunološkog sustava u borbi protiv potencijalno kancerogenih stanica.
5. Pomoć za izgubiti težinu
Crvena riža pomaže u gubitku težine bogatstvom vlakana, hranjivim tvarima koje smanjuju glad i povećavaju osjećaj sitosti duže. Osim toga, vlakna pomažu u sprječavanju šećera u krvi, što smanjuje proizvodnju masti. Saznajte što vam hrana pomaže u stjecanju tjelesne težine i koja vam omogućuju da izgubite težinu.
Informacije o prehrani
Slijedeća tablica prikazuje nutritivni sastav za 100 g crvene riže.
| za ishranu | Količina u 100 g |
| snaga | 405 kcal |
| karbohidrat | 86, 7 g |
| protein | 7 g |
| mast | 4, 9 g |
| vlakno | 2, 7 g |
| željezo | 5.5 mg |
| cink | 3, 3 mg |
| kalij | 256 mg |
| natrij | 6 mg |
Važno je zapamtiti da su prednosti crvene riže dobivene osobito kada su povezani s uravnoteženom prehranom i redovitom tjelesnom aktivnošću.
Kako napraviti crvenu rižu
Osnovni recept za crvenu rižu napravljen je kako slijedi:
sastojci:
1 šalicu crvene riže
1 žlica maslinovog ulja
1/2 sjeckani luk
2 češnja češnjaka
sol na okus
2 ½ šalice vode
Postupak pripreme:
Stavite vodu na kuhanje. Odlijte češnjak i luk u maslinovom ulju, a kad je luk proziran, dodajte crvenu rižu. Posolite malo više, dodajte kipuću vodu, sol i kuhajte 35 do 40 minuta na laganoj vatri.
