Grah, poput ostalih zrna kao što su slanutak, grašak ili leća, vrlo su nadut jer sadrže ugljikohidrate poput oligosaharida i fitata koji nisu pravilno probavljeni u ljudskom tijelu zbog nedostatka specifičnih enzima da ih digestiraju.
Tako se graha fermentiraju u probavnom sustavu zbog djelovanja crijevnih bakterija koje uzrokuju plinove. Međutim, postoje 3 strategije koje mogu napraviti grah ne uzrokuju nadutost.
3 savjeta za koje grah ne uzrokuje plin su:
1. Nemojte jesti školjku graha
Jesti grah bez brige o plinovima koje može uzrokovati, treba izbjegavati jesti koru žita, koristeći samo kaldinho. Druga je mogućnost da odmah prođe grah u sito kako bi iskoristili sve svoje hranjive tvari bez da je dopustio da uzrokuje plin.
Goveđa gulaša je bogata željeznicom i izvrsna je za jačanje dječjih pusica bez stvaranja plina.
2. Ostavite da grah potopite 12 sati
Napuštajući grah 12 sati i kuhajući ih istom vodom, grah ne uzrokuje plin, što je vrlo jednostavna strategija koja se koristi za pripremu jela koja trebaju grah, kao što je npr. Feijoada,
3. Neka kuhati zrno dugo vremena
Dopuštajući da grah dugo kuha, postaje mekši i škrob prisutan u grahu lakše se probavlja.
Grah se može ponuditi na taj način čak i za dojenčad stariju od 7 mjeseci, koji su već počeli na raznolikoj prehrani. Samo ga dodajte u kuhanu krumpir.
Pogledajte druge namirnice koje također uzrokuju plin i kako ih se riješiti:
Pogledajte više savjeta kako izbjeći plin:
- Kako pravilno kombinirati hranu
- Koriander kako bi izbjegao plin
- Kako ukloniti plinove
