Prednosti tikvica i nevjerojatnih receptura

Tikvice su lako probavljiva povrća koja se kombiniraju kao meso, piletina ili riblja pratnja i dodaje nutritivnu vrijednost bez dodavanja kalorija na bilo koju prehranu. Osim toga, zbog svoje nježne okus može se dodati u purees, juhe ili umaci.

Tucukini su vrlo svestrani i mogu se jesti s lukom u jednostavnom brašnom kao glavnom sastojku povrća ili punjenom mesom ili piletinom, a neke od glavnih prednosti su:

1. Pomozite da izgubite težinu mijenjanjem prehrane bez povećanja kalorija, čineći dijetu ukusnijom;
2. Oslobađanje konstipacije, iako unatoč tome što nije previše vlakana, ima veliku količinu vode koja hidratizira stolicu koja olakšava probavni sustav;
3. Biti lako probavljiv, što ga čini izvrsnom hranom za svakoga tko ima gastritis ili dispepsiju, na primjer.

Osim toga, cvijet se smatra gurmanskom delicijom koja se često poslužuje punjena vlastitim tikvicama.

Zdravi recepti s tikvicama

1. Tikvice s slatkim i kiselim povrćem

Ovaj recept je izvrsna hranjiva opcija za pripremu različite večere, gdje se meso može zamijeniti povrćem i gljivama.

sastojci:

• 2 tikvice s oguljenim komadima na tanke kriške;
• 1 crveni papar izrezani u trake;
• 2 narezana luka;
• 2 granatirana mrkva izrezana na tanke kriške;
• 115 g brokula;
• 115 g svježe gljive odrezane;
• 115 grama odrezana u komade;
• 1 šalicu pržene orašaste matice
• 1 žlica maslinovog ulja ili biljnog ulja;
• 1 čajnu žlicu umaku od papra;
• 1 žlica smeđeg šećera;
• 2 žlice soje umak svjetlo;
• 1 žlica rižinog octa.

Način pripreme

Počnite zagrijavati biljno ulje u velikom tavu. Zatim popušiti luk na srednjoj vrućini dok ne nježite. Zatim dodajte tikvice, brokule, papar i mrkvu i pecite 3 ili 4 minute.

Dodajte gljive, škriljevinu, šećer, umak od soje, ocat i umak od papra i pržite još 3 ili 4 minute. Isključite vatru, dodajte pržene orahe i poslužite.

2. Tjestveća tjestenina

Tikvice su izvrsno izrezane na trake koje zamjenjuju konvencionalnu tjesteninu u vegetarijanskom obroku ili kad ne možete jesti industrijalizirane rezance.

sastojci

• 500 g tikvica
• češnjak
• luk
• rajčica
• bosiljak
• maslinovo ulje
• sol na okus
• parmezanski sir na okus

Način pripreme

Izrežite tikvice tako da izgleda kao tjestenina, s vrlo tankim kriškama, peći luk i češnjak s maslinovim uljem i prije smeđeg, dodajte tikvice i začini i rajčicu. Dodajte oko 100 ml vode, pokrijte tavu i ostavite kuhati nekoliko minuta. Nakon sušenja vode, možete dodati parmezanski sir na okus i poslužiti još toplo.

Pogledajte tjesteninu tjestenine korak po korak i više savjeta za gori spaljivanje u sljedećem video:

3. Salata od rajčice i vodene kobasice

Ova salata je vrlo svježa i ukusna opcija, idealna za vruće dane ili za one dane gdje vam se sviđa da jedete nešto laganije. Osim toga, to je također odličan izbor za praćenje drugih recepata.

sastojci:

• 2 tikvice sa ogulinom izrezbarenim u tanke štapiće;
• 1 svježi vrećicu;
• 100 g mahuna odrezanih na komadiće;
• 1 bezrezervno zeleni papar izrezan na tanke trake;
• 2 stabljike celera izrezbarene u trake;
• Sol i papar na okus;
• ¾ šalice prirodnog jogurta;
• 1 češanj češnjaka, zgnječen;
• 2 žlice sjeckanog svježeg metvice.

Postupak pripreme:

Počnite peći tikvice i slatkiš u tavi soli i vodom 8 do 10 minuta. Nakon što kuhate, ispustite povrće, prođite hladnu vodu i stavite na pladanj. Pripremite umak za salatu miješanjem jogurta, slomljenog češnjaka i metvice i dobro promiješajte. Začinite solom i paprom na okus. Konačno, dodajte vodenjak, zelenu papriku i celer na pladanj sa tikvicama i tavi i pomiješajte. Skuhajte salatu s umakom i poslužite.

4. Kuskus s tikvicama

Ovo je brza priprema, ukusna i dobro obojen recept koji idealan za nedjeljni ručak.

sastojci:

• 280 g narezanog tikvica;
• 1 kockica luka;
• 2 češnja češnjaka, slomljena;
• 250 g sjeckane rajčice;
• 400 g srca artičoke konzervirane u polovici;
• pola šalice kuskusa;
• ¾ šalica suhih leća;
• 4 žlice nasjeckanih listova bosiljka;
• 1 žlica maslinovog ulja.
• 1 žlica maslaca;
• Sol i papar ukusan.

Postupak pripreme:

Počnite kuhati leće preko visoke topline 10 minuta, a zatim pokriti i kuhati na laganoj vatri još 15 minuta ili dok ne natječu. Zagrijte maslinovo ulje u veliku tavu i dodajte luk, češnjak i tikvice i pecite 10 minuta. Zatim dodajte rajčicu i artičoke i kuhajte još 5 minuta.

Kuhajte dvije šalice vode, izvadite iz vrućine, dodajte žlicu maslaca i stavite kuskus. Pokrijte i pustite stajati 10 minuta. Ocijedite leće i pomiješajte s kuskusom i dodajte 3 žlice bosiljka i sezite s paprom. Dodajte povrće i pospite ostatkom bosiljka.

Dakle, tikvice su idealno povrće za dodavanje u raznim receptima, jer ima lagani okus koji se dobro kombinira s raznovrsnom hranom. Izvrstan je dodati u podlozi juhe kako bi se postigao konzistencija, u salatama ili u sautéedu kako bi se dobila boja i okus.

Prehrambene informacije tikvica

Najbolji način za dobivanje svih prednosti tikvica u prehrani je u kuhanom i ljuskom, a idealan je za dodavanje juhe ili saute.

Ove količine su po 100 g tikvica kuhana u kore i svaka tikvica u prosjeku iznosi 400 g.