Budući da je bogata vlaknima, žitaricama, voćem i povrćem, vegetarijanska hrana nudi prednosti kao što je smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti, raka i pomaže u kontroli težine i crijevnog prolaza, kao i zaštitu života životinja.
Međutim, baš kao i svaka dijeta, kada hrana nije dobro napravljena ili kada je previše ograničena u prehrambenoj raznolikosti, vegetarijanski način života može dovesti do nedostataka kao povećanog rizika od problema poput anemije, osteoporoze i zatvora.
Ovdje su razlike i prednosti i nedostaci svakog tipa vegetarijanstva.
ovolactovegetarians
U ovoj vrsti prehrane, sve vrste mesa, ribe, školjaka i njihovih derivata, kao što su hamburger, šunka, kobasica i kobasica, isključeni su iz prehrane. Ipak, jaja, mlijeko i mliječni proizvodi dopušteni su kao hrana za životinje, povećavajući raznolikost hrane, ali postoje i vegetarijanci koji vole konzumirati samo mlijeko ili samo jaje u prehrani.
| prednosti | nedostaci |
Smanjena potrošnja kolesterola; | Ograničenje hrane; |
| Smanjenje utjecaja na okoliš i onečišćenje; | Smanjena potrošnja visoko kvalitetnog željeza; |
| Povećana potrošnja antioksidansa. | --- |
Ovo je vrsta vegetarijanstva koja je lakše pratiti jer vam omogućuje da konzumirate veću raznolikost prehrambenih pripravaka koji koriste mlijeko i jaja u receptu. Ovdje pogledajte primjer izbornika.
Strogi vegetarijanizam
U takvoj vrsti hrane se ne konzumira hrana životinjskog podrijetla, kao što su med, jaja, meso, riba, mlijeko i njeni derivati.
| prednosti | nedostaci |
Uklanjanje konzumacije kolesterola; | Gubitak mlijeka kao izvora kalcija u prehrani; |
| Zaštita i borba protiv iskorištavanja životinja za proizvodnju hrane. | Gubitak kompleksnih izvora vitamina B; |
| --- | Gubitak visoko kvalitetnih izvora proteina u prehrani. |
U ovakvoj vrsti vegetarijanstva, kravlje mlijeko zamjenjuje mliječne biljke, kao što su soja i bademi, a jaje zamjenjuju izvori biljnih bjelančevina kao što su soja, leća i grah. Saznajte kako napraviti vegansku čokoladu kod kuće.
veganstvo
Osim što ne jede hranu koja je od životinjskog podrijetla, adepti ovog načina života također ne koriste ništa što dolazi izravno od životinja, kao što su vuna, koža i svila, kao i ne koristite kozmetiku koja je testirana na životinjama.
| prednosti | nedostaci |
Uklanjanje konzumacije kolesterola; | Gubitak mlijeka kao izvora kalcija u prehrani; |
| Zaštita i borba protiv iskorištavanja životinja za proizvodnju hrane, materijala i potrošačkih proizvoda. | Gubitak kompleksnih izvora vitamina B; |
| --- | Gubitak visoko kvalitetnih izvora proteina u prehrani. |
Da bi ispunili veganski način života, mora biti svjestan sastojaka svih vrsta proizvoda, poput kozmetičkih kreme, šminke, odjeće, cipela i pribora.
Da biste bolje razumjeli, pogledajte primjer vegetarijanske prehrane i znajte koja je povrća hrana bogata proteinima.
sirova hrana
Jedu samo sirovu hranu, samo su povrće, voće, orašasti plodovi i sirovi prokliji zrnci uključeni u prehranu.
| prednosti | nedostaci |
Uklanjanje potrošnje procesirane hrane; | Smanjenje raznolikosti hrane; |
| Smanjena potrošnja prehrambenih proizvoda i boja; | Povećani rizik od zatvora; |
| Povećano unos vlakana. | Smanjena apsorpcija vitamina i minerala u crijevu. |
Njegov glavni nedostatak je smanjenje količine konzumiranog bjelančevina, jer se mahunarke kao što su grah, soja, kukuruz i grašak također isključuju iz prehrane, glavnih izvora proteina biljnog podrijetla. Osim toga, raznovrsnost hrane je vrlo mala, što je također zbog poteškoća u pronalaženju svježe hrane. Pogledajte više detalja i primjer izbornika ove prehrane ovdje.
Frutívoros
Oni se hrane isključivo na voću, čime se izbjegavaju svu hranu životinjskog podrijetla, korijenje i izbojke. Njegova glavna značajka je da uz odbijanje doprinosa iskorištavanju i životinjske smrti, također odbijaju sudjelovati u smrti biljaka.
| prednosti | nedostaci |
Zaštita okoliša, životinja i biljaka; |
Maksimalno ograničenje hrane, koje je teško zadovoljiti; |
| Potrošnja samo prirodne hrane, izbjegavanje obrađenih; | Gubitak potrošnje kvalitetnog povrća proteina; |
| Povećana potrošnja antioksidansa, vitamina i minerala. | Gubitak vitamina i minerala prisutnih u povrću; |
| --- | Smanjena potrošnja željeza i kalcija. |
U idealnom slučaju, ovu vrstu vegetarijanske prehrane treba pratiti liječnik i dijetetičar, jer obično postoji potreba za upotrebom dodataka prehrani od željeza, kalcija i vitamina B12. Osim toga, važno je zapamtiti da se vitamin B12 dodatak treba konzumirati od svih vrsta vegetarijanaca jer se ovaj vitamin ne nalazi u biljnoj hrani. Saznajte kako izbjeći nedostatak hranjivih tvari u vegetarijanskoj prehrani.
Hrana koju vegetarijanac ne smije jesti
