Demerara Sugar - koristi i kako konzumirati

Demerara šećer dobiva se od sok od šećerne trske, koji se kuha i isparava kako bi uklonio veći dio vode, ostavljajući samo žitarice šećera. To je isti postupak koji se koristi u proizvodnji smeđeg šećera.

Zatim šećer prolazi kroz laganu preradu, ali nije rafiniran kao bijeli šećer, niti ima dodatak tvari da olakša svoju boju. Još jedna značajka je da se također ne razrjeđuje lako u hrani.

Prednosti Demerara šećera

Prednosti šećerne demerare u odnosu na:

1. Zdravi je od bijelog šećera jer ne sadrži nikakav kemijski aditiv tijekom obrade;
2. Okusi lakši i nježniji od smeđeg šećera;
3. Ima vitamine i minerale poput željeza, folne kiseline i magnezija;
4. Ima srednji glikemijski indeks koji pomaže izbjeći velike šiljke glukoze u krvi.

Važno je zapamtiti da, unatoč tome što ima visoku kvalitetu, osobe s dijabetesom trebaju izbjegavati konzumaciju bilo koje vrste šećera.

Demerara šećer ne gubi na težini

Iako je zdraviji od običnog šećera, ne smije se koristiti šećer koji želi izgubiti težinu ili održavati dobro zdravlje jer je sav šećer visok u kalorijama i vrlo je jednostavno konzumirati velike količine slatkiša.

Osim toga, sav šećer stimulira povećanje šećera u krvi, što povećava proizvodnju masnoća u tijelu i treba ga konzumirati samo u malim količinama. Razumjeti što je glikemijski indeks.

Nutricionističke informacije Demerara šećera

Sljedeća tablica prikazuje nutritivne podatke za 100 g demerara šećera:

Svaka žlica demerara šećera ima oko 20 g i 80 kcal, što je ekvivalentno više od 1 komadića smeđeg kruha, na primjer, koji ima oko 60 kcal. Stoga treba izbjegavati dnevno dodavanje šećera u rutinske pripravke kao što su kava, čajevi, sokovi i vitamini. Pogledajte 10 prirodnih načina zamjene šećera.