Je li masnoće mesnatog brašna?

Cassava brašno je poznato da favorizira debljanje bogatstvom ugljikohidrata, i budući da niti jedan vlakno ne uzrokuje sitost tijekom obroka, što olakšava povećanje količine konzumiranih kalorija bez da se to postigne. S druge strane, to je hrana koja se slabo obrađuje i ima minerale poput željeza, kalcija, magnezija i kalija koji pomažu uravnotežiti obrok.

Međutim, ovaj brašno ima prosječni glikemijski indeks od 61, ne sadrži gluten i izrađen je od maniže, također poznat kao manioka ili manioka. Ovaj brašno je obično škropljen na vrhu bilo kojeg obroka, ali s njom se može napraviti farofa, tipična brazilska priprema, koja također uključuje luk, ulje i kobasice.

Kad se konzumira dnevno i u velikoj količini, manioka brašna postaje tov, pogotovo kad jede farofa na roštilju ili odluči za farofa industrijalizirana.

Kako jesti meso od mesa bez dobivanja masti

Da biste uživali u okusu manioka brašna dok izbjegavate dobitak težine, trebali biste jesti samo 1 žlicu kauçičnog brašna dnevno, izbjegavajući konzumiranje farofa, što je priprema koja ima više kalorija i masnoća.

Osim toga, trebalo bi pratiti jelo s jelima i salatama, što je hrana koja je više sitosti i pomaže smanjiti glikemijsko opterećenje obroka, pomažući da se izbjegne dobivanje težine. Razumjeti što je glikemijski indeks i glikemijsko opterećenje.

Još jedna oprez je izbjegavanje konzumacije uz hranu bogatu mastima kao što su kobasica i slanina, te ostale jednostavne vrste ugljikohidrata kao što su bijela riža, ne-cjelovite rezanci, krumpir, šećer ili sokovi konzervirani i umaci koji sadrže pšenično brašno ili kukuruza u njegovoj pripremi.

Prednosti Cassava brašna

Budući da se radi o slabo obrađenoj hrani, jednostavni maniokusni brašno dobar je izbor za smanjenje potrošnje procesirane hrane i donosi prednosti kao što su:

1. Dajte energiju, jer je bogata ugljikohidratima;
2. Spriječiti grčeve i promicati kontrakciju mišića bogatim kalijem;
3. Pomaže u sprečavanju anemije sadržavajući željezo;
4. Pomažite opuštanju i kontroli krvnog tlaka zbog sadržaja magnezija.

Međutim, važno je zapamtiti da su ove pogodnosti dobivene konzumiranjem jednostavnog brašna od manioca ili u obliku farofa domaće masti. Industrijski farofa se ne preporučuje jer sadrže puno soli i loših masti.

Informacije o prehrani

Sljedeća tablica prikazuje nutritivne podatke za 100 g sirove i pržene brašno od manioza.

Cassava brašno može se konzumirati u obliku farofa, kolača i keksa.

Recept s kolačima od kvasaca

Kukuruzni kolač od brašna je odličan izbor za korištenje u laganim obrocima, a može biti praćen kava, mlijeko ili jogurt. Međutim, budući da sadrži šećer, dijabetičari ne bi trebali konzumirati.

sastojci:

• 2 šalice šećera
• 100 g slanog maslaca
• 4 dragulja
• 1 šalice kokosovog mlijeka
• 2 1/2 šalice prosijanog sirovog manioca brašna
• 1 prstohvat soli
• 4 bjelanjka
• 1 žlica praha za pecivo

Postupak pripreme:

Udahnite šećer, maslac i žumanjake u mikser dok ne formira kremu. Dodajte kokosovo mlijeko, sol i brašno postupno. Konačno, dodajte kvasac i bjelanjke na snijeg i nježno promiješajte žlicom dok se tijesto ne homogenizira. Ulijte tijesto u podmazani oblik i stavite u predgrijanu pećnicu na 180 ° C oko 40 minuta.

Da biste poboljšali prehranu i prehranu, pogledajte Kako napraviti Tapioka za zamjenu kruha.