Obično čitate oznaku hrane koju konzumirate? To je vrlo važno znati točno što je unutar paketa, tako da možete odlučiti hoće li kupiti ili ne.
Čitanjem oznake moguće je znati je li proizvod bogat šećerom, solom ili vlaknima, koji su važni za sprečavanje i kontrolu zdravstvenih problema poput dijabetesa i visokog krvnog tlaka ili jednostavno izgubiti težinu.
U Brazilu su neke informacije obvezne, kao i količina trans masnoća, pa čak i ako je iznos jednak nuli, važno je da je na naljepnici. Također je obavezno reći, ako hrana sadrži gluten, tragove kikirikija ili orašastih plodova, na primjer, jer ta hrana izaziva alergiju kod mnogih ljudi.
Saznajte što je zaista važno tražiti oznake na ovom videozapisu:
Da biste razumjeli što se nalazi na oznaci, morate identificirati sljedeće:
1. Popis sastojaka
Popis sastojaka ukazuje na količinu hranjivih sastojaka prisutnih u hrani, a označava redoslijed od najviše do najniže količine. To znači da je prvi sastojak onaj koji je u najvećoj količini i tako dalje. Dakle, ako u paketu kolačića na popisu sastojaka na etiketi prvo dolazi šećer, budite oprezni jer je njegova količina prevelika. A ako na kruhu od cjelovitog pšeničnog pšeničnog pšeničnog pšeničnog brašna dođe prvi, to znači da je količina zajedničkog brašna vrlo velika, pa hrana nije tako integralna.
Popis sastojaka na naljepnici također sadrži dodatke, boje, konzervanse i zaslađivače koji se koriste u industriji, a često se pojavljuju kao čudni nazivi ili brojevi. Pogledajte 3 koraka za smanjenje potrošnje šećera.
2. Nutricionističke informacije
Informacije o prehrani obično se navode u tablici gdje možete saznati kalorije proizvoda, količinu ugljikohidrata, proteina, masti, vlakana, soli i drugih neobaveznih hranjivih tvari kao što su šećer, vitamini i minerali.
Ove informacije daju se na temelju 1 dijela proizvoda koji se obično opisuje u domaćim mjerama kao što je 1 kriška kruha, 1 pakiranje, 5 keksa ili 1 jedinicu.
% DV označava koncentraciju svakog hranjivog sastojka po obroku hrane, temeljeno na prehrani od 2000 kcal dnevno. Dakle, ako dio šećera ima 20%, to znači da 1 dio tog proizvoda već opskrbljuje 20% ukupnog šećera koji se mora unijeti dnevno.
Dijabetičari, na primjer, trebaju tražiti proizvode koji ne sadrže šećer u sastojcima i koji su bogati vlaknima u prehrambenim informacijama.
U slučaju osoba s visokim krvnim tlakom, najvažnije je promatrati sol na popisu sastojaka i količinu natrija u prehrambenim informacijama. Razumjeti razliku u vrstama masti prikazanih na etiketi hrane.
Kako usporediti različite oznake hrane
Za usporedbu proizvoda valja procijeniti prehrambene informacije za istu količinu svakog proizvoda. Na primjer, ako oznake 2 vrste kruha daju hranjive podatke na 50 g kruha, onda je moguće usporediti ta dva bez izračuna drugih. Međutim, ako oznaka jednog lista daje podatke na 50 g, a drugu daje podatke na 100 g šećera, potrebno je da omjer odgovarajuće uspoređuje dva proizvoda.
Što tražiti na naljepnicama
Pored gledanja na popis sastojaka i hranjivih sastojaka trebali biste se odlučiti za hranu čije etikete nemaju prvo šećer ili pšenično brašno i nisu visoke u soli ili natriji. Stoga je najsigurnije uvijek potražiti namirnice bez dodanog šećera i cjelovitih žitarica, ali čak i zato je važno provjeriti naljepnicu ako ima čak i malo šećera i ako nije napravljeno s običnim pšeničnim brašnom.
Možda vam se također sviđa:
- Razumjeti zašto jedenje hrane za svjetlo i dijete ne uvijek gubi na težini.
