Domaći jogurt je veliki prirodni lijek za zaustavljanje konstipacije i dodatno je lako probavljiva hrana bogata hranjivim tvarima, osobito kalcijem, koja pomaže u sprječavanju osteoporoze i pomaže pri oporavku prijeloma.
Ovaj jogurt treba držati u hladnjaku nakon što je spreman i može ga se konzumirati čak i kod bebe, što je zdravija opcija od industrijaliziranog jogurta.
Domaći recept za jogurt
Da biste napravili domaći jogurt izvrsne kvalitete, trebate:
sastojci
- 1 litre cjelovitog kravljeg mlijeka
- 1 čašu prirodnog grčkog jogurta (170 g)
- 1 žlica šećera
- 1 žlicu mlijeka u prahu (po izboru)
Način pripreme
Kuhajte mlijeko i pustite da se zagrije, oko 36 ° C, i pomiješajte ga s prirodnim jogurtom koji treba biti na sobnoj temperaturi, šećera i mlijeka u prahu. Stavite ovu smjesu u zapečaćeni spremnik, omotajte je na čistu tkaninu i pohranite je u zatvorenu, ali isključenu mikrovalnu pećnicu i držite je tamo najviše 6 do 10 sati.
Nakon što završite, spremite je u hladnjak. Jogurt bi trebao biti spreman kada je konzistencija jednaka prirodnom jogurtu koji se kupuje na tržištu.
Toplo okruženje mikrovalova će potaknuti proliferaciju dobrih jogurtnih bakterija i doći će do svega mlijeka, pretvarajući ga u prirodni jogurt. Tako sa šalicom jogurta možete napraviti više od 1 litre prirodnog jogurta.
* Ne stavljajte jogurt u mlijeko koje je još previše vruće, tako da bakterije jogurta ne umiru, jer daju jogurtu svoju konzistenciju. Također nije poželjno dodati voće ili žele prije nego što je jogurt spreman da ne ometa vašu obuku.
Prednosti jogurta za zdravlje
Glavne prednosti prirodnog jogurta za zdravlje su:
- Poboljšati crijevnu bakterijsku floru i time pomoći u borbi protiv brojnih bolesti;
- Poboljšati prolaz crijeva izbjegavanjem truljenja hrane i njezine posljedične proizvodnje toksina;
- Borite protiv fermentacije hrane izbjegavajući plin, iritacije, upale i crijevne infekcije;
- Omogućuje asimilaciju kalcija i fosfora i drugih važnih minerala;
- Smanjiti simptome čira na želucu, duodenum, kolitis, enteritis, gastritis i dizenteriju;
- Povećajte apsorpciju vitamina C i B u tijelu.
Bakterije normalno prisutne u jogurtu također čine B-vitamine unutar crijevnog trakta, a iz svih tih razloga prirodni jogurt trebao bi biti dio dnevne prehrane svih pojedinaca.
Za bolju upotrebu svih prehrambenih svojstava jogurta preporučujemo jesti prirodni jogurt za doručak uz žitarice i voće. Granola, poluska gorka čokolada, med i nezaslađeno jagode jagode također su izvrsna bočna jela za prirodni jogurt.
Kako napraviti jogurt torta
sastojci:
- 1 čašu običnog jogurta (200 mg)
- Ista mjera čaše jogurtnog ulja
- 3 jaja
- 2 šalice cjelovitog brašna
- 1 1/2 šalice šećera
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 1 čajnu žličicu kraljevskog kvasca
- 1 čajnu žličicu sode za pečenje
Postupak pripreme:
Ubijte jaja, ulje i šećer u mješalici, a zatim dobro dodajte brašno i jogurt. Nakon formiranja jedinstvene paste dodajte suštinu vanilije, prašak za pecivo i soda za pečenje i pomiješajte s žlicom. Pecite u obliku brašna ili papir za pečenje i pecite dok ne postanu zlatno smeđe.
Kolač se brže brusio kad je izrađen u obliku pudinga, prosječne temperature, između 160 i 180 stupnjeva.
