Kokosovo je voće bogato dobrim mastima i niskim sadržajem ugljikohidrata, što donosi zdravstvene prednosti kao što je davanje energije, poboljšanje crijevnog prolaza i jačanje imunološkog sustava.
Hranjiva vrijednost kokosa ovisi o tome je li plod zrela ili zelena, općenito predstavlja izvrsni mineralni sadržaj, kao što su kalij, natrij, fosfor i klor, čineći njegovim vodama izvrsno izotonično piće u post-workoutu.
Dakle, ovo bogatstvo hranjivih sastojaka kokosa donosi sljedeće zdravstvene prednosti:
- Da bi se izgubila na težini, da imaju malo ugljikohidrata i da budu bogati vlaknima, što povećava sitost;
- Unaprijedite funkciju crijeva bogatim vlaknima;
- Djeluje kao antioksidans i sprečava bolesti, bogata vitaminima A, C i E;
- Ojačati imunološki sustav tako što sadrži laurinsku kiselinu, koja sprječava proliferaciju gljiva, virusa i bakterija;
- Zamijenite minerale koji su izgubljeni tijekom tjelesne aktivnosti sadržavajući cink, kalij, selen, bakar i magnezij.
Zeleni kokos, koji se obično prodaje na plažama, bogat je vodom, a pulpa je mekša i manje glomazna od zrele kokosove. Uz celulozu i vodu, također je moguće izvaditi kokosovo ulje i napraviti kokosovo mlijeko.
Tablica s informacijama o prehrani kokosa
Sljedeća tablica daje nutritivne podatke za 100 g kokosove vode, sirove kokosove i kokosovog mlijeka.
| Kokosovska voda | Sirovi kokos | Kokosovo mlijeko | |
| snaga | 22 kalorija | 406 kalorija | 166 kalorija |
| proteini | - | 3, 7 g | 2, 2 g |
| masti | - | 42 g | 18, 4 g |
| ugljikohidrati | 5, 3 g | 10, 4 g | 1 g |
| vlakna | 0, 1 g | 5.4 g | 0, 7 g |
| kalij | 162 mg | 354 mg | 144 mg |
| Vitamin C | 2, 4 mg | 2, 5 mg | - |
| kalcijum | 19 mg | 6 mg | 6 mg |
| utakmica | 4 mg | 118 mg | 26 mg |
| željezo | - | 1, 8 mg | 0, 5 mg |
Osim što se konzumira svježa, kokos se može koristiti u receptima za kolače, slastice i kekse, a može se dodati u vitaminima i jogurtama. Evo kako napraviti kokosovo ulje u: Kako napraviti kokosovo ulje kod kuće.
Kako napraviti domaće kokosovo mlijeko
Kokosovo mlijeko je ukusno i bogato dobrim mastima te ne sadrži laktozu i može ga se konzumirati ljudi s netolerancijom na laktozu ili alergiju proteina kravljeg mlijeka. Ima probavni, antibakterijski i antioksidativni učinak, pomaže u sprečavanju bolesti i poboljšanju funkcioniranja crijeva.
sastojci:
- 1 suho kokosovo
- 2 šalice vruće vode
Postupak pripreme:
Rešetkom kokosovog pulpa i vrućom vodom tuku se u miješalici ili mikseru 5 minuta. Zatim se nanesite čistom krpom i pohranite u čistim, zatvorenim bočicama. Mlijeko se može staviti u hladnjak 3 do 5 dana ili zamrznuti.
