molibden

Molibden je važan mineral u metabolizmu bjelančevina. Taj mikronutrijent se može naći u mlijeku, grahu, grahu, kruhu i žitaricama.

Nedostatak tog minerala je vrlo rijedak jer je preporučena količina ovog minerala mala i lako se isporučuje s redovitom hranom. Ali to se može dogoditi u slučajevima produljene malnutricije, a simptomi uključuju povećanu brzinu otkucaja srca, poteškoće s disanjem, mučninu, povraćanje, dezorijentaciju, pa čak i komu.

S druge strane, viši udio molibdena može potaknuti povećanje koncentracije mokraćne kiseline u krvi i bolovima zglobova.

Mineralni nedostaci obično su neuobičajeni, osim željeza (anemija) i joda (gušavost), ali višak minerala može uzrokovati opijanje.