Fodmap dijeta temelji se na povlačenju hrane koja se slabo apsorbira i prolazi kroz fermentaciju crijevne flore, uzrokujući simptome kao što su slaba probava, višak plina, proljev, abdominalno nadutost, kolik i konstipacija, a posebno su korisni u slučajevima sindroma crijeva razdražljiv.
Neki od primjera ove hrane su mrkva, repa, jabuka, mango, tjestenina i med, ali simptomi se razlikuju od jedne osobe do druge, pažljivo utvrditi koja je hrana uzrok slabe probave.
Popis FODMAP hrane
Fodmap hrana su uvijek ugljikohidrati i svrstani su u 5 skupina, kao što je prikazano u sljedećoj tablici:
| Tip Fodmap | Prirodne hrane | Obrađena hrana |
| Monosaharidi (fruktoza) | jabuka, kruška, mango, šparoge, trešnja, lubenica, voćni sokovi, graška | hrana s kukuruznim sirupom, agave nektar i sirup fruktoze: poput umjetnog meda, kolačića, bezalkoholnih pića, gotovih sokova, želea, praha za kolače itd. |
| Diszaccharidi (laktoza) | Kravlje mlijeko, kozje mlijeko, ovčje mlijeko, vrhnje, ricotta i vikend | krem sir, sverte, jogurt i ostalu hranu koja sadrži mlijeko |
| Voćni oligosaharidi (fruktani ili FOS) | Luk, češnjak, poriluk, pšenica, kuskus, raž, dragun, lubenica, cikorija, maslačak, artičoka, cikla, šparoge, crveni mrkva, okra, cikorija s crvenim lišćem, kelj | pšenično brašno, tjestenina općenito s pšenicom, kolačima, keksima, ketchupom, majonezom, senfom, prerađenim mesom kao što su kobasice, nuggets, pršut i mortadella |
| Galakto-oligosaharidi (GOS) | Lentic, slanutak, konzervirano zrno, grah, grašak, cjelovite žitarice soje | proizvodi koji sadrže takve prehrambene proizvode |
| poliola | jabuka, marelica, breskva, nektarina, kruška, šljiva, trešnja, avokado, kupina, licita, cvjetača, gljive | zaslađivači kao što su ksilitol, manitol, sorbitol, glicerinski produkti |
Dakle, osim poznavanja hrane prirodno bogate fodmapsima, važno je biti svjestan popisa sastojaka industrijalizirane hrane koja je uvijek prisutna na etiketi hrane. Saznajte kako pročitati oznake ovdje.
Kako napraviti Fodmap dijetu
Da biste napravili ovu prehranu, trebali biste povući hranu bogatu Fodmapom u trajanju od 6 do 8 tjedana, budite pažljivi za prepoznavanje poboljšanja simptoma intestinalne nelagode. Ako nema poboljšanja simptoma, dijeta se može prekinuti nakon 8 tjedana i trebalo bi tražiti novo liječenje.
Ako se simptomi poboljšaju, nakon 8 tjedana hranu treba polako ponovno uvesti, počevši s jednom skupinom u isto vrijeme. Na primjer, započinje uvođenjem plodova bogatih u Fodmaps, kao što su jabuka, kruška i lubenica, ukazujući ako se pojavljuju crijevni simptomi.
Ovo sporo ponovno uvođenje hrane je važno, tako da je moguće identificirati hranu koja uzrokuje nelagodu u trbuhu, koja se uvijek treba konzumirati samo u malim količinama, a ne dio normalne prehrambene rutine.
Izbornik prehrane Fodmap
Sljedeća tablica daje primjer 3-dnevne izbornika prehrane Fodmap:
| jelo | Dan 1 | Dan 2 | Dan 3 |
| doručak | Vitamin banane: 200 ml mlijeka od kestena + 1 banana + 2 žitarica zobi | Sok od grožđa + 2 kriške kruha bez glutena s muzzarella i sir | 200 ml mlijeka bez laktoze + 1 tapioka s jajašcima |
| Jutarnji snack | 2 kriške dinje i 7 orašastih orašastih plodova | Jogurt bez laktoze + 2 čajne žličice chia | 1 pire banane s 1 žlica isjeckan tijesto od kikirikija |
| Ručak / večera | Rižoto riža s piletinom i povrćem: rajčica, špinat, tikvice, mrkva i patlidžan | Rižino rezanci s mljevenim mesom pataka i umakom od rajčice maslina + salata salate, mrkve i krastavaca | Ribu s povrćem: krumpir, mrkva, češnjak i kelj |
| Popodnevni snack | Sok od ananasa i banana s zobi | 1 kivi + 6 glutena bez zobenih kolača + 10 oraha | Vitamin jagoda s mlijekom bez laktoze + 1 komad kruha sa sirom bez glutena |
Važno je zapamtiti da trebate biti pažljivi za identifikaciju hrane koja uzrokuje crijevnu mučninu, te da ovu dijetu treba slijediti 6 do 8 tjedana, prema vašem savjetu liječnika ili nutricionista.
Njega treba poduzeti
Fodmap dijeta može uzrokovati nisku potrošnju važnih hranjivih tvari u tijelu, kao što su vlakna, ugljikohidrati i kalcij, te je potrebno isključiti zdrave hrane tijekom ispitnog razdoblja. Stoga je važno da se ova dijeta popravi liječnikom i nutricionista, kako bi se osiguralo dobro stanje pacijenta.
Osim toga, važno je zapamtiti da je ova dijeta učinkovita za oko 70% pacijenata s iritirajućim crijevnim sindromom, a potrebno je napraviti novi tretman za slučajeve u kojima dijeta nije uspjela.
Saznajte o drugim prirodnim načinima za uklanjanje plinova.
