Prednosti sojinog mlijeka osobito imaju pozitivan učinak na prevenciju raka zbog prisutnosti tvari kao što su isoflavoni soje i inhibitori proteaze. Osim toga, druge pogodnosti soje mlijeka mogu biti:
- Smanjen rizik od bolesti srca;
- Borba protiv osteoporoze;
- Pomoć u kontroli dijabetesa i visokog kolesterola;
- Pomaže izgubiti težinu jer ima samo 54 kalorija po 100 ml.
Sojino mlijeko nema laktozu, bogato proteinima, vlaknima, vitaminima B-kompleksa i još uvijek ima neku koncentraciju kalcija, međutim, treba ga koristiti samo kao zamjena za kravlje mlijeko za dojenčad i djecu pod vodstvom liječnika ili nutricionista.
Sojino mlijeko je bez kolesterola i ima manje masnoća od kravljeg mlijeka i vrlo je korisno za zdravlje, ali kravlje mlijeko može biti zamijenjeno mlijekom ili rižom, zobenom ili bademom kravljeg mlijeka ili alergije na kravlje mlijeko ili netoleranciju na laktozu. Osim mlijeka, soja se također proizvodi tofu, sirovi sir koji pomaže u sprečavanju raka i izgubiti težinu. Pogledajte njegove prednosti ovdje.
Neki brandovi koji komercijaliziraju soje mlijeko su Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Prolife, Nestlé, Batavo i Sanavita. Cijena varira od 3 do 6 reais po pakiranju, a cijena mliječne formule iz soje varira od 35 do 60 reais.
Smeta li soja mlijeko?
Zdravstvene opasnosti sojinog mlijeka minimizirane su kada je proizvod pravilno industrijaliziran, ali nije potpuno isključen i zbog toga se njegova potrošnja treba obaviti s oprezom, jer soja sadrže antinutriente koji smanjuju kapacitet tijela apsorbirati neke hranjive tvari, kao što su minerali i neke aminokiseline.
Djeca i dojenčad trebaju uzeti samo mlijeko, sok od soje ili bilo koju drugu hranu na bazi soje pod medicinskim nadzorom jer soja može negativno utjecati na hormonalni razvoj djece i to može dovesti do ranog puberteta i drugih važnih hormonalnih promjena, osim toga, ne sadrži kolesterol, tvar koja je bitna za pravilan razvoj mozga i središnji živčani sustav djece.
Svako pakiranje sojinih napitaka traje prosječno 3 dana ako je uvijek u hladnjaku i stoga se ne smije trošiti nakon tog vremena.
Kako napraviti soje mlijeko kod kuće
Da biste napravili domaće sojino mlijeko, trebate:
sastojci:
- 1 šalica soje
- 1 litru i pol vode
Postupak pripreme:
Izaberite soja, dobro operite i ostavite da potopite iz dana u dan. Sutradan, kapnite vodu i ponovno isperite da biste stavili mješalicu i pogodili s vodom. Procijedite u posuđe i stavite u tavu koja vodi do vatre. Kada se kuhate, ostavite na laganoj vatri 10 minuta. Pričekajte da se ohladi i uvijek držite u hladnjaku.
Uz zamjenu kravljeg mlijeka za sojino mlijeko postoje i druge namirnice koje se mogu zamijeniti za zdraviji život s nižim rizikom od kolesterola i dijabetesa. Pogledajte 10 najboljih promjena koje možete učiniti za svoje zdravlje u ovom videu od strane nutricionista Tatiana Zanin:
