Potrošnja konjskog mesa nije štetno za zdravlje, a kupnja ove vrste mesa je legalna u većini zemalja, uključujući Brazil.
Zapravo, postoji nekoliko zemalja koje su veliki potrošači konjskog mesa, poput Francuske, Njemačke ili Italije, konzumirajući ga u obliku odrezaka ili ga koristiti za pripremu kobasica, kobasica, lazanje, mortadella ili hamburgera, na primjer.
Prednosti konjskog mesa
Konjsko meso je vrlo slično govedini jer ima svijetlu crvenu boju, međutim, u usporedbi s drugim vrstama crvenog mesa, kao što su svinjetina ili govedina, čak je i hranjivije:
- Više vode;
- Više željeza;
- Manje masnoće: oko 2 do 3 grama po 100 g;
- Manje kalorija.
Osim toga, takav tip mesa lakše je žvakati i slabiji je okus, a neko vrijeme upotrebljavali su mnogi proizvođači prerađene hrane, što je izazvalo kontroverze u Europi 2013. godine.
Rizici konzumiranja mesa konja
Konjsko meso može biti štetno kad je životinja uzela velike doze lijekova ili anabolika kako bi postala jača ili proizvodila veću količinu mesa. To je zbog toga što su tragovi tih lijekova prisutni u vašem mesu, ali i oni koji konačno konzumiraju i oštećuju zdravlje.
Dakle, treba uzeti samo meso koje proizvodi stvoritelj, a konji koji se koriste u rasi, na primjer, ne bi smjeli služiti kao izvor mesa.
