Crveni čaj, koji se naziva i Pu-erh, vadi se izCamellia sinensis, ista ona biljka koja također proizvodi zeleni, bijeli i crni čaj. Međutim ono što ovaj čaj razlikuje od crvenog je postupak fermentacije.
Crveni čaj fermentiraju mikroorganizmi, poput bakterija Streptomyces cinereus soj Y11 u razdoblju od 6 do 12 mjeseci, au slučajevima vrlo kvalitetnih čajeva to razdoblje može biti i do 10 godina. Ova je fermentacija odgovorna za povećanje tvari koje mogu donijeti dobrobiti tijelu, poput flavonoida, koji imaju antioksidativna, protuupalna svojstva i pomažu u stvaranju hormona neophodnih za zdravlje.
Crveni čaj bogat je antioksidansima i prirodnim protuupalnim tvarima koji smanjuju stvaranje slobodnih radikala u tijelu, pomaže u održavanju dobrog pamćenja i smanjuje rizik od srčanih bolesti poput ateroskleroze i ishemije.
Osim što ima GABA, koji je vrsta neurotransmitera odgovornog za regulaciju središnjeg živčanog sustava, a koji također sudjeluje u stvaranju melatonina, hormona spavanja, stvarajući opuštajući i anti-anksiozni osjećaj i olakšavajući proces uspavanja . Uz to, GABA još uvijek djeluje, analgetski, antipiretički i antialergijski.
Stoga, zbog različitih svojstava, crveni čaj ima nekoliko zdravstvenih blagodati, a glavne su:
1. Poboljšava zdravlje kože
Crveni čaj, jer je bogat flavonoidima, koji su prirodni antioksidanti i protuupalni sastojci, pomaže smanjiti šanse za rak kože štiteći kožu od UV zraka. Uz to, poboljšava izgled i usporava pojavu bora i opuštenosti, jer ima vitamine C, B2 i E, odgovorne za sintezu kolagena, koji održava elastičnost kože.
2. Jača imunološki sustav
Antioksidativno svojstvo flavonoida može pomoći u stvaranju glavnih komponenata imunološkog sustava, T stanica, koje su odgovorne za prepoznavanje i borbu protiv agensa koji uzrokuju bolesti u tijelu.
3. Pomoć u smanjenju kilograma
Budući da sadrži kofein i kateheine, crveni čaj može ubrzati metabolizam zbog svog termogenog učinka, što povećava osjećaj spremnosti za vježbanje i pomaže u sagorijevanju masti tijekom vježbanja, jer će tijelo potrošiti više kalorija nego inače.
4. Prirodno umirujuće
Polifenoli koji se nalaze u crvenom čaju imaju sposobnost snižavanja razine kortizola u krvi, poznatog kao hormon stresa, donoseći osjećaj smirenosti i blagostanja onima koji ga konzumiraju. Pogledajte i druge čajeve koji su također prirodno smirujući.
5. Antibakterijsko i antivirusno djelovanje
Crveni čaj djeluje protiv bakterija koje uzrokuju karijes inhibiranjem toksina bakterijaEscherichia coli, Streptococcus salivarius i Streptococcus mutans jer imaju tvar koja se naziva galokatehin galat (GCG).
Antivirusno djelovanje čaja dolazi od flavonoida koji potiču aktivnost NK stanica, a to su stanice imunološkog sustava koje štite tijelo od djelovanja virusa.
Kako napraviti
Crveni čaj se pravi infuzijom, odnosno lišće se nakon ključanja stavi u vodu i ostavi da se odmori.
Sastojci:
- 1 žlica crvenog čaja;
- 240 ml vode.
Način pripreme:
Prokuhajte vodu, odmah nakon što je pustite da se ugrije 1 do 2 minute. Zatim dodajte čaj i pustite da odstoji 10 minuta. Može se poslužiti toplo ili hladno, ali uvijek se konzumira istog dana.
Upozorenja i kontraindikacije
Crveni čaj je kontraindiciran za ljude koji koriste antikoagulanse, vazokonstriktore, hipertenziju, trudnice i dojilje. Uz to, osobe s poteškoćama u snu trebaju izbjegavati konzumaciju crvenog čaja, zbog prisutnosti kofeina, posebno u 8 sati prije spavanja. Pogledajte 10 savjeta koji će vam pomoći poboljšati san.
Jesu li ove informacije bile korisne?
da ne
Vaše mišljenje je važno! Ovdje napišite kako možemo poboljšati svoj tekst:
Ima li pitanja? Kliknite ovdje da biste dobili odgovor.
E-pošta na koju želite primiti odgovor:
Provjerite e-poruku s potvrdom koju smo vam poslali.
Tvoje ime:
Razlog posjeta:
--- Odaberite svoj razlog --- BolestŽive boljePomozite drugoj osobi Steknite znanje
Jeste li zdravstveni djelatnik?
NeFizicarFarmaceutska sestraNutricionistBiomedicinskiFizioterapeutBeauticianOstalo
Bibliografija
- NEUROCHEMISTRY INTERNATIONAL. Suplementacija različitim čajevima od Camellia sinensis sprječava deficit memorije i oksidativni stres hipokampusa u ishemiji-reperfuziji. 2017. Dostupno na :. Pristupljeno 19. kolovoza 2020
- NIH. Sveobuhvatan uvid u zdravstvene dobrobiti i fitokonstituente Camellia sinensis i noviji pristupi za njezinu kontrolu kvalitete. 2019. Dostupno na :. Pristupljeno 19. kolovoza 2020
