Rosemary, Basil, Oregano, Pepper i Salsinha su primjeri velikih aromatičnih bilja i začina koji pomažu u smanjivanju soli iz hrane, budući da njihovi okusi i mirisi rade kao izvrsni nadomjestak.
Sol je začin koji se, ako se koristi u pretjerivanju, može uzrokovati štetu jer može podići krvni tlak, čime se povećava rizik od bolesti srca i može uzrokovati probleme u očima i bubrezima. Upoznajte probleme koje višak Sal može uzrokovati klikom ovdje.
Dakle, idealan je i smanjiti količinu soli u vašoj hrani, a za to vam preporučujemo da uvijek imate sljedeće aromatske biljke u vašem domu:
1. Salsinha
Salsinha ili peršin je izvrsna aromatična biljka koja se stavlja u salatu, meso, rižu ili leće, na primjer. Još uvijek je dobro za borbu protiv nadutosti, što je korisno za borbu protiv bubrežnih kamenaca i infekcije mokraćnog sustava.
Kako biljka: Za uzgoj tih aromatičnih biljaka, trebali biste koristiti zdrave bukete od peršina ili sjemenke, koji se moraju dodati u tlo u malom ili srednjem cvjetnom postelju ili loncima. Kad god je to moguće, ta bi biljka trebala biti postavljena na mjesta s nekom hladovinom u najtoplijim satima dana, tako da u tim vremenima nije izložena izravnoj sunčevoj svjetlosti, a tlo mora biti svježe vlažno.
2. Bazilika
Bosiljak, također poznat kao bosiljak, je ukusna aromatska biljka za salate za okus, umak od bolognesa, piletina ili puretina, pa čak i pizze. Čak pomaže iu liječenju kašlja, prehlade, gripe, prehlade, anksioznosti i nesanice.
Kako biljka: Za sadnju bosiljka možete koristiti sjeme ili zdravo sadnice bosiljka koje treba dodati u zemlju u srednjim ili velikim posudama. Bosiljak, kad god je to moguće, treba biti uz prozor ili na trijemu, kako bi biljka mogla izravnati sunčevo svjetlo i njegovo tlo mora biti vlažno.
Osim toga, za vodu treba izbjegavati bacanje vode izravno na biljku i dodati ga izravno na tlo.
3. Rosemary
Rosemary, također poznat kao Rosmarinus officinalis, je aromatska biljka izvrsna za korištenje u začinima ribe ili bijelog ili crvenog mesa. Još uvijek je dobro za poboljšanje probave i borbu protiv migrene.
Kako biljka: Za sadnju ružmarina možete koristiti sjeme ili zdravo sadnice Rosemarya, koja se mora dodati u tlo u srednjim ili velikim posudama. Rosemary kad god je to moguće bi trebao biti postavljen na mjestima s nekim suncem i hladom tijekom dana kao što je grm koji treba umjerenu klimu rasti. Tlo ove aromatične biljke treba držati vlažnim kad god je to moguće.
4. Oregano
Oregano je vrlo svestrana aromatična biljka koja je odlična za dodavanje rajčice, salate, bolognese, lazanje ili pizza umake. Također je dobro za borbu protiv astme i boli povezanih s artritisom i artritisom, jer ima protuupalno djelovanje.
Kako biljka: Za sadnju oregana može se koristiti sjeme, koje se mora dodati u zemlju srednjih ili velikih lonaca. Kad god je to moguće, treba ga postaviti na sunčane lokacije, jer je biljka što više sunca odaberete, više aromatično lišće postaje. Tlo ove biljke trebalo bi biti vlažno, a da ga ne pretjeruje, ali ako je već dobro razvijen, nije problem ako je tlo suho.
Ove biljke mogu se koristiti svježe i sušene u hrani. Osim toga, druge biljke koje mogu zamijeniti sol u hrani jesu češnjak, meso, korijander, komarac, marmelad, bosiljak ili timijan. Pogledajte sliku kako biste znali kada i na kojoj hrani možete koristiti ove predivne bilje i začine:
Osim svih tih bilja i začina, postoje i druge mogućnosti kao što su Malagueta, Manjerico, Sálvia, Tarragon ili Poejo koji se također mogu koristiti u kuhinji.
Aromatizirani recepti s aromatičnim biljem
Prirodni luk, mrkva i pepper broth
Meso ili pileća juha je začin koji se naširoko koristi u kuhanju, ali ima velike količine soli i masnoća te se stoga treba izbjegavati i zamijeniti biljem, začinima i začinima. Dakle, za pripremu ukusnog domaćeg bujona trebat će vam:
sastojci:
- 2 žlice maslinovog ulja;
- 1 sjeckani luk;
- 1 mrkva, sjeckana u male kocke;
- 1/2 kocke paprike;
- 1 čajnu žličicu sjemena chia.
Postupak pripreme:
- U tavu stavite maslinovo ulje, pustite da se zagrije i dodati luk, mrkve, čili i sjemenke čaja i pustite ga da pire za oko 10 minuta. Kad je luk zlatni, izvadite iz vrućine i pobijedite sve u miješalici sve dok ne postane kist.
- Konačno, za spremanje paste, stavite smjesu u obliku leda i ostavite nekoliko sati u zamrzivaču da se zgusne.
Nakon smrzavanja smjesa se može upotrijebiti kad god je to potrebno, koristeći jednu od tih kockica na mjestu u juhu ili pileći juhu.
Osim toga, isto se može učiniti i pomoću bilja. Da biste to učinili, jednostavno odaberite i operi trava koju želite koristiti, stavite travu dok ne popunite pola svake ledene plohe i napunite ostatak maslinovim uljem, a zatim zamrzavanje.
Biljna sol na sezonu
Umjesto korištenja pravilne soli u pripremi hrane, pokušajte pripremati biljnu sol umjesto regularne soli. Da biste se pripremili, samo gledajte videozapis:
Domaći hamburger s biljem
Domaći hamburger uvijek je zdraviji izbor i manje soli nego industrijski hamburger i za svoje potrebe pripreme:
sastojci:
- 50 grama mljevenog goveda (patka);
- 3 žlice grašenog luka;
- 1 čajnu žličicu engleskog umaka;
- ¼ paketa prirodnog jogurta;
- 1 zrnasto češanj češnjaka;
- Piper kraljevstva okus;
- Sol od bilja do okusa ili mješavina svježih biljaka s Rosemary, Basil, Oregano i Petsom.
Postupak pripreme:
- Dobro promiješajte sve sastojke i odvojite smjesu u 5 identičnih kuglica. Ravnati dobro svaki od kuglica u obliku hamburgera.
Ovi domaći hamburgeri mogu biti svježe ili mogu biti zamrznuti u pojedinačnim dijelovima za kasniju upotrebu.
Svježe umak od rajčice
Industrijski umak od rajčice je još jedna hrana koja sadrži puno soli i stoga je ideal odabrati pripremiti domaću i prirodnu opciju. Za to ćete trebati:
sastojci:
- 5 zrelih rajčica;
- 1 Mali ukiseljeni luk;
- 2 češnjaka, sjeckani;
- 2 žličice sojinog ulja;
- Sol od bilja do okusa ili mješavina svježih biljaka s Rosemary, Basil, Oregano i Petsom.
Postupak pripreme:
- U tavi, pokrijte cijelu rajčicu vodom i pecite 10 minuta, izvadite iz vrućine i pustite da se ohladi. Zatim pobijedite rajčice u miješalici i prosijite.
- U drugoj posudi, pecite luk i češnjak u ulju dok ne postanu zlatno smeđe i dodajte pretučene rajčice, ostavljajući da zasut na nekoliko sekundi. Zatim smanjite topline i pustite da kuha 15 minuta.
Ovaj domaći umak od rajčice može se odmah upotrijebiti ili se može podijeliti u pojedinačne dijelove i zamrznuti za kasniju upotrebu.
