Bujon kosti može poslužiti za povećanje prehrane i povećanje kvalitete hrane jer donosi zdravstvene prednosti kao što su:
- Smanjite upalu bogatim omega-3s;
- Održavajte zdravlje zglobova sadržavajući glikozamin i kondroitin, tvari koje tvore hrskavicu i koje sprečavaju i liječe osteoartritis;
- Zaštitite kosti i zube bogatim kalcijem, fosforom i magnezijem;
- Pomoć pri gubljenju težine jer je niska u kalorijama i daje osjećaj sitosti;
- Spriječiti depresiju i anksioznost bogatim aminokiselinskim glicinom, što poboljšava funkciju mozga;
- Održavajte zdravu kožu, kosu i nokte jer je bogat kolagenom, esencijalnim hranjivim tvarima kako bi se spriječilo prerano starenje.
Da bi se postigle ove pogodnosti, treba uzeti 1 školjku ovog bujona dnevno, na ručak i večeru, vruće ili čak i hladno.
Budući da je kost juha dobra za mršavljenje
Bone juha je izvrstan saveznik za gubitak težine jer je bogat hranjivim tvarima, posebice u kolagenu, koji daje čvrstoću na koži, izbjegavajući progib koji se javlja kada gube preveliku težinu ili volumen.
I dalje ima malo kalorija i pomaže u gubljenju gladi, što olakšava pridržavanje prehrane. Još uvijek je slab ugljikohidrat i može se upotrijebiti kada postoji ograničenje ugljikohidrata ili kad se jednostavno odlučite za više proteina u prehrani.
Recept receptora kostiju
Da bi juha postala stvarno hranjiva, važno je koristiti krave, piletinu ili puricu, kao i druge sastojke kao što su ocat, voda i povrće.
sastojci:
- 3 ili 4 kosti, poželjno sa srži;
- 2 žlice jabučnog octa;
- 1 luk;
- 4 češnja češnja, mljeveno ili lomljeno;
- 1 mrkva;
- 2 stabljike celera;
- Peršin, sol i papar po ukusu;
- Voda.
Postupak pripreme:
- Stavite kosti u posudu, prekriti vodom i dodajte ocat, ostavljajući smjesu ostatak 1 sat;
- Donesite do visoke vrućine do ključanja i uklonite pjenu koja se formira na površini sve dok juha nije čista, što traje oko 20 do 30 minuta;
- Smanjite temperaturu i dodajte povrće, ostavljajući juhu kuhati na laganoj vatri 4 do 48 sati. Što duže kuhate, više koncentrirani i bogati hranjivim tvarima, juha će ostati.
- Isključite toplinu i napunite juhu, uklanjajući preostale čvrste dijelove. Pijte toplo ili očekujte da se ohladi i pohranite u hladnjaku u malim obrocima.
Kako čuvati bujon
Vrana kosti treba skladištiti u staklenim ili plastičnim spremnicima u malim obrocima, s po 1 ljuskom svaki. Može ostati u hladnjaku oko 5 dana, au zamrzivaču do 3 mjeseca.
Ako vam je draže, umjesto da uzmete tekuću juhu, treba ostaviti da kuhate 24 do 48 sati tako da ima teksturu želatine koja se može pohraniti u obliku leda. Da biste koristili, možete dodati 1 žlicu ili 1 kockicu leda iz ove želatine u ostalim pripremama u kuhinji, kao što su juhe, pire i grah.
Da biste izgubili težinu i detoksifikirali tijelo, pogledajte kako napraviti detoks juhu na pravi način.
