Ključne prednosti luka za zdravlje

Luk, popularna hrana koja se koristi kao začin u većini jela, također je odlična za prevenciju i borbu protiv hipertenzije i bolesti koje se prvenstveno odnose na cirkulaciju krvi i srce poput visokog kolesterola ili triglicerida.

Iako jesti velike količine luka može iritirati trbuh i uzrokovati plin, to se jako dobro zdravlje općenito. Postoje mnoge vrste luka, poput ljubičaste ili kozice, koje su najpopularnije i koje se mogu jesti, sirove u salati, konzervirane, presijecane u pečene, sjeckane u rižu, pa čak i mljevene u umacima koje treba jesti prerušene od strane koji mu se ne sviđa tekstura.

Za što se koristi luk?

Korištenje luka u pripremi hrane povećava nutritivnu vrijednost obroka jer je vrlo bogata ljekovitim svojstvima zbog funkcionalnih sastojaka koje posjeduje. Tako su neke od glavnih prednosti luk:

Prehrambene informacije o luku

Luk je bogat mineralima kao što su kalcij, kalij i magnezij, također ima velike količine vitamina C i tako treba konzumirati sirovo kad god je to moguće kako bi se spriječio gubitak hranjivih tvari i antioksidansa.

Nutritivne informacije u 100 grama luka:

Luk također ima izvrsnu antibakterijsku snagu, pa je vrlo popularna upotreba ostaviti 1 luk odrezane na pola u istoj prostoriji kao i pojedinac s gripe. To je baktericidno i pročišćava zrak, koji se koristi za kontrolu evolucije bolesti dišnog sustava i kako bi se spriječilo pogoršanje gripe i prehlade. Dobar način iskoristiti ovu prednost je ostaviti 1 luk odrezani na pola u istoj prostoriji kao i osoba gripe.

Osim toga, luk je izvrstan prirodni lijek za liječenje kašlja zbog svoje ekspektorske imovine koja pomaže u uklanjanju sluzi i čišćenju dišnih putova, što dovodi do olakšanja kašlja i nazalne gušavosti kod odraslih i djece. Saznajte kako pripremiti odličan sir sir.

Recept salata od luka za salate i sendviče

sastojci

• ¼ sirovo luk
• ⅓ šalicu maslinovog ulja
• 2 grančice metvice
• 1 čajnu žlicu octa
• 1 čajnu žličicu sezama
• 1 trunka smeđeg šećera
• Sol na okus

Način pripreme

Dobro namočite mentu i luk. Pomiješajte sve sastojke i frižite dok ne budete spremni za posluživanje.

Recept kolača od luka

sastojci

• 2 šalice rižinog brašna (ili običnog pšeničnog brašna)
• 3 jaja
• 1 šalicu mlijeka
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žlica praha za pecivo
• 1 žličica lanenog sjemena (žuta ili smeđa)
• Sol i oregano na okus
• 1 sjeckani luk
• 1 šalice bijelog sira

Način pripreme

Pobrite jaja, maslinovo ulje, mlijeko, sir i začini u miješalici. U zasebnoj zdjeli, kombinirajte brašno, prašak za pecivo, laneno sjeckani i sjeckani luk. Koristite pojedinačne šalice i pecite u pećnici zagrijanog medija 25 do 30 minuta. Za ukrašavanje, dodajte malo sira preko tijesta i ostavite u pećnici još 3 do 5 minuta, ili dok zlatno.

Šipka za konzerviranje luk

sastojci

• ½ šalice jabučnog octa;
• 1 žlica šećera;
• 1 i 1/2 žličice grube soli;
• 1 luk ljubičasto.

Način pripreme

Oprati i oguliti luk, a zatim ga rezati na tanke kriške. Pomiješajte ocat, šećer i sol u malom čašom dok se sol i šećer potpuno ne otopi. Konačno, dodajte luk u smjesu i zatvorite staklenku. Čuvajte luk u hladnjaku najmanje 30 minuta prije konzumiranja.

U idealnom slučaju, luk bi trebao stajati 2 sata prije konzumacije i može se koristiti do oko 2 tjedna nakon pripreme, iako je okus najbolje tijekom prvog tjedna.