Jedenje jaja dnevno ne čini zdravlje pa čak i donosi nekoliko prednosti tijelu, kao što je pomaganje u kontroli kolesterola, promicanje dobitaka mišića i sprečavanje bolesti oka.
Jaje je poznato da radi štetu po zdravlje jer je žumanjak visok u kolesterolu, ali studije pokazuju da kolesterol prisutan u prirodnoj hrani ne radi zdravlje, jer procesirana hrana koja deregulira kolesterol, poput slanine, kobasice, šunke, kobasice, punjene kekse i brza hrana.
Koliko jaja mogu jesti dnevno?
Studije ne pokazuju konsenzus o količini dozvoljenih jaja dnevno, ali konzumiranje oko 2 do 4 jedinice dnevno dobro radi zdravlja. Za osobe s dijabetesom, najbolje je konzumirati najviše 1 do 2 jedinice dnevno, zajedno s uravnoteženom prehranom za održavanje odgovarajuće razine kolesterola i glukoze u krvi.
Sirovo jaje povećava rizik od crijevne infekcije
Sirova ili slabo hranjena jaja mogu sadržavati bakterije Salmonella, koje uzrokuju vrućicu, povraćanje i tešku proljev, a još je više opasno kod djece. Zato biste trebali izbjegavati njihovu lošu potrošnju i proizvode koji imaju sirovu jaja kao sastojke, kao što su mousses, majoneze, preljev i kolače.
Najbolji je izbor konzumirati kuhano ili prženo jaje bez dodavanja ulja ili maslaca, kako ne bi se povećala količina kalorija i masti konzumiranih u prehrani.
Provjerite je li jaje dobro
Dobar način da se zna jesu li jaje još uvijek dobro konzumirati jest staviti još uvijek netaknuto jaje u čašu vode. Ako pluta, jer već sadrži mnogo zraka u unutrašnjosti, pa je stara ili oštećena i ne smije se trošiti. Ideal je konzumirati samo jaje koje se nalazi na dnu šalice ili u sredini vode.
Bijele ili smeđe jaja imaju iste zdravstvene prednosti, a važno je kod kupnje promatrati samo kvalitetu ljuske, koja bi trebala biti čista, mršava i bez pukotina. Već u vrijeme pripreme, čisto mora biti debelo i viskozno, a dragulj je čvrst i centraliziran, bez poništavanja nakon lomljenja ljuske.
Također je važno zapamtiti da se jaja treba čuvati u hladnjaku, poželjno u unutarnjem dijelu, jer vrata glečera trpe mnoge temperaturne varijacije, što narušava očuvanje ove hrane.
Prednosti jaja
Osim što ne šteti srcu, druge pogodnosti su:
- Povećana mišićna masa jer je to dobar izvor proteina;
- Spriječiti bolesti poput raka, bogate antioksidantima kao što su triptofan i tirozin;
- Smanjite apsorpciju kolesterola u crijevu bogatim lecitinom;
- Spriječiti prerano starenje bogatim selenima, cinkom i vitaminima A i E;
- Borba protiv anemije, sadržavajući željezo i folnu kiselinu;
- Zaštitite vizija tako da sadrže antioksidante lutein i zeaksantin;
- Održavajte zdravlje kostiju uz pomoć kalcija i fosfora;
- Pomaže u stvaranju fetalne memorije i sprečava rak dojke, jer sadrži kolin;
Dakle, jaje ne bi trebalo konzumirati samo u slučaju alergije na albumin, što je protein ove hrane koja je prisutna u bistrom. Pogledajte simptome alergije jaja.
Kako pripremiti jaja na zdrav način
Evo nekoliko zdravih recepata.
Kako napraviti jaje u mikrovalnoj pećnici:
Još jedan jednostavan i praktičan način je pripremiti u mikrovalnoj pećnici, jer također ne uzima ulje. Trebalo bi zagrijati tanjur duboko u mikrovalnu pećnicu 1 minutu, otvoriti jaje u posudi, sezirati i staviti žumance tako da ne pucne. Zatim stavite sve u mikrovalnu pećnicu još jednu minutu.
Kako pripremiti jaja:
Da biste napravili zagriženu verziju, morate pažljivo razbiti jaje i prenijeti je u posudu s kipućom vodom, a to je kad se prve kugle zraka počnu oblikovati na dnu posude. Neka jaje kuhati oko 7 minuta i ukloniti uz pomoć skimmer, ostavljajući odvod vode prije stavljanja na posluživanje ploča.
Kako napraviti prženo jaje bez ulja:
Kako biste izbjegli upotrebu ulja, stavite jaje u dobro zagrijanu ne-stisnu tavu, dodajte 1 žlicu vode i pokrijte tavu tako da jaje kuhati s parom.
Kako napraviti jaja farofa:
Za svako jaje trebalo bi se koristiti 4 žlice mljevenog brašna, 1 žlica sjeckanog luka i pola žlice ulja, maslaca ili margarina. Smeđi luk u maslacu, dodajte jaje i kad je gotovo kuhano, dodajte brašno postupno.
Kako napraviti jasan omlet:
Za one koji ne mogu jesti više žumanjaka, idealan je napraviti jasan omlet.
sastojci:
- 3 jasno
- 1 žlica vode ili mlijeka
- Kuhano povrće od 1 šalice čaja (rajčica, mrkva, brokula)
- ¼ šalice svježeg sira ili ricotte
- Sol i papar ukusan
Način pripreme
U zdjelu, kombinirajte bjelanjke, mlijeko i začini. Stavite u predgrijanu tavu i kuhajte 2 minute. Dodajte punjenje povrća i sira ili napunite kako želite, ostavljajući sir kuhati dok se sirovi sir.
Pogledajte prehrambene informacije o jaje i saznajte jesu li njezine kalorije uklopljene u vašu prehranu.
