Neke namirnice bogate oksalatima biljnog podrijetla su npr. Špinat, rep, okra ili prah kakao.
Oksalati su tvari koje se nalaze u nekoj hrani koja olakšava formiranje bubrežnog kamena. Zbog toga je izbjegavanje hrane bogate oksalatima važno za sprečavanje pojave bubrežnog kamenca, što na primjer uzrokuje simptome poput teške bolove u leđima i bolova tijekom uriranja.
Tablica hrane bogate oksalatima
| hrana | Količina oksalata u 100 g hrane |
| Kuhani špinat | 750 mg |
| repa | 675 mg |
| Prah za kakao | 623 mg |
| papar | 419 mg |
| Tjestenina s umakom od rajčice | 269 mg |
| Sojin kekse | 207 mg |
| orašasto voće | 202 mg |
| Pečene kikirikije | 187 mg |
| okra | 146 mg |
| čokolada | 117 mg |
| peršin | 100 mg |
Oksalna kiselina ili oksalat, osim olakšavanja stvaranja kamenca bubrega, također ometa apsorpciju mnogih hranjivih tvari tijelom. Stoga se hrana koja se spominje u tablici ne smije uzimati u velikim količinama.
Kako smanjiti prehrambeni oksalati
Da bi se smanjio količinu oksalata bez isključenja ove hrane iz prehrane, važno je da ih konzumiraju samo nakon što ih se opeklina kipućom vodom i odvoji prvu vodu za kuhanje što je vrlo važno uglavnom za špinat jer je bogato oksalatima,
To je zato što se povrće bogato oksalatom ne smije potpuno isključiti iz hrane, jer su također bogati željeza i drugih važnih hranjivih tvari za uravnoteženu prehranu.
Na primjer, kamenac za bubrežni kamen trebao bi imati niski dnevni unos oksalata, koji ne bi smio prijeći 40 do 50 mg dnevno, što odgovara tome da ne jede više od jedne žlice repe na dan, na primjer.
Saznajte više o hranjenju bubrega kamenom s našim videozapisom:
