Crni grah bogat je željezom, što je nutrijent potreban za borbu protiv anemije nedostatka željeza, ali da bi se poboljšala apsorpcija željeza u njoj, važno je pratiti obrok koji ima crne grah s sokom od citrusa kao što je sok od naranče prirodno, ili jesti voće kao što su jagoda, kivi ili papaja kao desert, jer su ti plodovi bogati vitamin C koji poboljšava apsorpciju željeza.
Još jedan način da se obrok još hranjivije jest da crne grah s repa ili špinat ostavlja, jer oni također sadrže željezo u njihovom sastavu.
Prednosti crnog graha
Osim što je indicirano za borbu protiv anemije, druge prednosti crnog graha uključuju:
- Pomažu u borbi protiv kolesterola bogatim vlaknima;
- Spriječiti rak jer ima antioksidanse koji štite stanice;
- Pomozite u borbi protiv srčanih problema bogatim magnezijem;
- Izbjegavajte pojavu krvnih ugrušaka koji uzrokuju srčani udar, na primjer, antocijanima i flavonoidima.
Osim toga, crni grah kada se kombinira s rižom čini obrok potpunijom, budući da kombinacija rižinih bjelančevina nadopunjuje proteine graha.
Prehrambene informacije crnog graha
| komponente | Iznos u 60 g crnog graha |
| snaga | 205 kalorija |
| proteini | 13, 7 g |
| masti | 0, 8 g |
| ugljikohidrati | 36, 7 g |
| vlakna | 13, 5 g |
| Folna kiselina | 231 mcg |
| magnezij | 109 mg |
| kalij | 550 mg |
| cink | 1, 7 g |
Crni grah je vrlo hranjiva hrana bogata proteinima i niska masnoća, može se ugraditi u dijete, a također je korisna i za one koji žele postići mišićnu masu.
Pogledajte više savjeta za borbu protiv anemije u:
