Često konzumiranje visokih trans masnih hrane kao što su pekara i slastice kao što su kolači, kolači, kekse, sladoled, paketići i mnoge industrijalizirane hrane kao što je npr. Hamburger mogu podići loš kolesterol.
Ova hidrogenirana mast se dodaje u procesnoj hrani jer je to jeftin način da se poveća rok trajanja.
Tablica hrane bogate trans mastima
Sljedeća tablica prikazuje količinu trans masnoće iz neke hrane.
| hrana | Količina trans masnoće u 100 g hrane | Kalorije (kcal) |
| Tijesto tijesta | 2, 4 g | 320 |
| Čokoladni kolač | 1 g | 368 |
| Kukuruzni kolačići | 0, 8 g | 427 |
| Sladoled s kremom | 0, 4 g | 208 |
| margarin | 0, 4 g | 766 |
| Čokoladni kekse | 0, 3 g | 518 |
| Mliječna čokolada | 0, 2 g | 330 |
| Mikrovalne kokice | 7, 6 g | 380 |
| Smrznuta pizza | 1.23 g | 408 |
Prirodna, organska ili slabo prerađena hrana, kao što su žitarice, Pará orasi i kikiriki, sadrže dobre masti za zdravlje i mogu se jesti više redovito.
Dopuštena količina trans masti u hrani
Količina trans masnoće koja se može konzumirati iznosi najviše 2 g dnevno, s obzirom na prehranu od 2000 kcal, no idealno je da se konzumira što je manje moguće. Da biste znali količinu ovog masnoća prisutnog u industrijaliziranoj hrani, treba pogledati oznaku.
Čak i ako oznaka kaže da nema trans masnoće ili trans masnoće, možda ćete ga uzimati s tom masnoćom. Također biste trebali pretražiti popis sastojaka na etiketi, kao što su: djelomično hidrogenirana biljna mast ili hidrogenirana mast, a možete sumnjati da hrana ima trans masnoću kada je prisutna: biljna masnoća ili margarina.
Međutim, kada proizvod sadrži manje od 0, 2 g transmasne masti po poslu, proizvođač može napisati na etiketi 0 g trans masnoće. Dakle, dio punjene kekse, obično 3 peciva, ako je manji od 0, 2 g, oznaka može ukazivati da cijeli pakiranje ne sadrži trans masnoću.
Kako čitati oznaku hrane
Pogledajte u ovom videu što biste trebali provjeriti na oznaci industrijalizirane hrane za zdravlje:
Zašto je trans mast štetna za zdravlje
Trans masnoće štetno je za zdravlje jer uzrokuje štetu kao što je povećanje lošeg kolesterola (LDL) i smanjenje dobrog kolesterola (HDL), što povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti i moždanog udara. Osim toga, ova vrsta masti također je povezana s povećanim rizikom od neplodnosti, Alzheimerove bolesti, dijabetesa i nekih vrsta raka. Ako je ovo vaš slučaj, pogledajte kako smanjiti loš kolesterol.
Razumjeti razliku između trans masti i zasićenih masnoća
Zasićena mast je također vrsta masti štetnih za zdravlje, ali za razliku od masti trans, lako se može naći u proizvodima kao što su masno meso, slaninu, kobasice, kobasice i mlijeko i mliječne proizvode. Potrebno je također izbjeći konzumaciju zasićenih masti, ali granica unosa tih masti veća je od granice za trans masnoće, s oko 22 g / dnevno za prehranu od 2000 kcal. Saznajte više o zasićenoj masnoći.
