Dijeta za hepatičnu encefalopatiju, koja je ozbiljna komplikacija zatajenja jetre, trebala bi biti slaba u bjelančevinama, čak i od biljnih izvora kao što je soja ili tofu .
Heptička encefalopatija nastaje kada jetra ne funkcionira dobro i kao posljedica proizvodi toksine koji utječu na mozak uzrokuju neuromuskularne i bihevioralne promjene.
Heptička encefalopatija je ozbiljna komplikacija i liječenje mora voditi liječnik koji će imenovati dijetetičara kvalificiranog za izradu strukturiranog plana obroka prilagođenog pacijentu s hepatičnom encefalopatijom.
Plan prehrane u encefalopatiji jetre
Plan hrane za encefalopatiju jetre trebao bi nastojati smanjiti progutani protein kao što slijedi:
- Za doručak i zalogaje - izbjegavajte potrošnju mliječnih proizvoda. Primjer: voćni sok s kruhom s marmeladom ili voćem s četiri toasts.
- Za ručak i večeru - jedite manje mesa i ribe jer sadrže životinjske bjelančevine i preferiraju mahunarke kao grah, fava grah, leća, soja i grašak koji imaju proteine biljnog podrijetla. Primjer: gulaš od soje s rižom i salatom salate, rajčice, papra i kukuruza s plodom za desert.
Što jesti u slučaju hepatičke encefalopatije
U slučaju encefalopatije jetre jesti više proteina biljnog podrijetla, kao što su grah, fava grah, leća, grašak i soja nego životinjskog podrijetla poput mesa ili ribe. Također jedite hranu visoke vlakana poput voća i povrća koji pomažu eliminirati spojeve koji opijaju tijelo u encefalopatiji jetre.
Što ne jesti u slučaju jetrene encefalopatije
U slučaju encefalopatije jetre nemojte jesti:
- zalogaje, dimljeni kobasice, konzervi i konzervirana roba, predkondicionirana hrana, pripremljeni umaci
- sir, hamburger, piletina, žumanjak, pršut, žele, luk, krumpir
- alkoholna pića
