Salmoneloza je trovanja hranom koju uzrokuju bakterije pod nazivom Salmonella . Najčešći oblik prijenosa ove bolesti na čovjeka je unos kontaminirane hrane i loše higijenske navike.
Salmonela je bakterija koja djeluje na crijevima, gdje se umnožava može ući u krvotok i doseći druge organe, čime se povećava ozbiljnost infekcije. Međutim, većinu vremena nije potrebno specifično liječenje, na primjer, kontrolirati samo simptome povraćanja i proljeva.
Simptomi salmoneloze
Nakon infekcije bakterijama, simptomi salmoneloze pojavljuju se oko 6 sati do 4 dana nakon konzumiranja kontaminirane hrane koja proizvodi gastrointestinalnu nelagodu što uzrokuje:
- Bol u trbuhu;
- proljev;
- Postoji svibanj biti groznica;
- zimice;
- glavobolja;
- Slabost i povraćanje;
- Možda ima krvi u stolici.
Ovi simptomi mogu trajati tjedan dana ili dulje, a mogu biti teški, osobito u mladoj i staroj djeci, koji su lakše dehidrirani.
Kako se događa kontaminacija
To je infekcija uzrokovana bakterijama Salmonella prisutnih u ljudskim i životinjskim izmetima koji se mogu naći u hrani kao što su povrće, jaja, voće, nepasterizirano mlijeko, meso i kontaminirana voda. Kontaminacija mesom i jaje događa se kada se ta hrana konzumira sirovom ili lošom prošlošću.
Dijagnoza ove bolesti se provodi kroz fekalne uzorke, a nakon dijagnoze liječenje treba obaviti antibioticima, antipireticima, antiemeticima i zamjenom tekućina kako bi se izbjegla dehidracija.
Kada vam treba liječenje za Salmonelozu
U nekim slučajevima salmoneloza može izazvati veliku dehidraciju, što je nužno uzimanje seruma. Nema potrebe za specifičnim tretmanom, samo u ekstremnim slučajevima gdje postoji komplikacija nazvana septikemija, gdje su potrebni antibiotici.
Trajanje liječenja ovisi o pogođenim organima dobi i zdravstvenom stanju pacijenata. Kada postoji ova komplikacija može se pojaviti i drugi simptomi kao što su bol u zglobovima, poteškoće u uriniranju, upalu u očima i artritis.
Evo kako pripremiti domaću sirutku u ovom videu:
Ovaj domaći serum treba uzimati kao nadomjestak za vodu, i uvijek nakon epizode povraćanja ili proljeva kako bi se nadopunili tekućine i minerali.
Kako je prevencija salmoneloze?
Salmoneloza se može spriječiti pravilnim rukovanjem i kuhanjem. Da bi se izbjegla kontaminacija, preporučljivo je jesti samo dobro pripremljeno meso, prati ruke prije rukovanja i konzumirati hranu, te izbjegavati jesti salate i voće s korom u snack barovima i restoranima, jer higijenske navike tih mjesta nisu poznate.
Kada ispravno pranje voća i povrća, Salmonella se eliminira bez ikakve moguće kontaminacije. Evo kako prati povrće kako bi se uklonile ove bakterije.
