Na primjer, hrana bogata željezom, kao što je crveno meso ili kruh od ječma, može pomoći u liječenju anemije kad je uzrokovana nedostatkom željeza u krvi.
Međutim, hrana bogata željezom važna je u svim fazama života i trebala bi se često konzumirati, osobito u trudnica, dojenčadi i starijih osoba, jer ove skupine imaju veću potrebu za željezo u tijelu.
Tablica hrane bogate željeza
Evo stola s hranom bogatom željezom odijeljenima biljnim i biljnim izvorima:
| Hrana bogata željezom izvora životinja | Željezo na 100 g | Energija u 100 g |
| Carré | 3 mg | 260 kalorija |
| teletina | 3, 6 mg | 230 kalorija |
| janjetina | 2, 2 mg | 163 kalorija |
| Riba jetre | 10, 6 mg | 127 kalorija |
| Kuhane dagnje | 6 mg | 78 kalorija |
| Žumanjak jajeta | 5, 87 mg | 363 kalorija |
| Hrana bogata željezom iz biljnih izvora | Željezo na 100 g | Energija u 100 g |
| Kruh od ječma | 6, 5 mg | 302 kalorija |
| Sojino kruh | 2, 3 mg | 283 kalorija |
| peršin | 3, 1 mg | 43 kalorija |
| Kuhani slanutak | 1, 4 mg | 121 kalorija |
| Kuhani grašak | 1, 9 mg | 63 kalorija |
| Kuhane leće | 2, 44 mg | 108 kalorija |
| potočarka | 2, 6 mg | 23 kalorija |
| Sirove repu | 2, 5 mg | 49 kalorija |
| Kid's White Bean | 11, 9 mg | 360 kalorija |
|
Crna grah Costa Rica | 8, 6 mg | 343 kalorija |
Životinjske hrane imaju apsorpciju željeza između 20 i 30% ukupne količine željeza proguta, dok biljna hrana bogata željezom dopušta apsorpciju od oko 5% ukupnog sadržaja željeza u njihovom sastavu.
Hrana bogata željezom za anemiju
Hrana bogata željezom za anemiju uključuje:
- Hrana bogata željezo životinjskog podrijetla, poput crvenog mesa i jaja jer se željezo tih namirnica apsorbira s postrojenjem;
- Hrana bogata željezo biljnog podrijetla poput graha, grašaka ili peršina. Ove hrane uvijek treba konzumirati s izvorom vitamina C, poput naranče, jagode ili slatke paprike, kako bi se poboljšala apsorpcija željeza. Na primjer, jesti rižu s crnim grahom i narančom za desert;
Pored hrane bogate željezom za anemiju, također je važno slijediti druge savjete za hranjenje kao što su:
- Izbjegavajte jesti hranu bogatu kalcijem s glavnim jelima poput jogurta, pudinga, mlijeka ili sira jer je kalcij prirodni inhibitor apsorpcije željeza;
- Izbjegavajte jesti cijelu hranu na ručku i večeri, jer fitati prisutni u žitaricama i vlaknima cjelovite hrane, smanjuju učinkovitost apsorpcije željeza u hrani;
- Izbjegavajte jesti slatkiše, crveno vino, čokoladu i neke biljke da naprave čaj, jer imaju polifenole i fitate, koji su inhibitori apsorpcije željeza;
- Kuhanje u željeznom loncu je način za povećanje količine željeza od siromašne hrane poput riže, na primjer.
Miješanje voća i povrća u sokovima također može biti odličan način da obogati prehranu u željezo. Dva velika bogata željezna recepta su sok od ananasa koji se u miješalici s svježim peršinom i pečenom jetrenom stečju.
Pogledajte više savjeta o 3 savjeta za liječenje anemije ili gledanje videozapisa:
Dnevni željezni zahtjev
Svakodnevni zahtjev željeza, kako se može vidjeti u tablici, varira prema dobi i spolu, budući da žene imaju veću potrebu za željeonom nego muškarcima, posebno tijekom trudnoće.
| Dobna skupina | Svakodnevni željezni zahtjev |
| Dojenčad: 7-12 mjeseci | 11 mg |
| Djeca: 1-3 godine | 7 mg |
| Djeca: 4-8 godina | 10 mg |
| Dječaci i djevojčice: 9-13 godina | 8 mg |
| Dječaci: 14-18 godina | 11 mg |
| Djevojke: 14-18 godina | 15 mg |
| Muškarci:> 19 godina | 8 mg |
| Žene: 19-50 godina | 18 mg |
| Žene:> 50 godina | 8 mg |
| trudna | 27 mg |
| Medicinske sestre: <18 godina | 10 mg |
| Njega:> 19 godina | 9 mg |
Svakodnevne potrebe za željezom povećavaju se u trudnoći jer povećava količinu krvi u tijelu, pa je stoga željezo potrebno za proizvodnju više krvnih stanica, baš kao što je željezo potrebno za razvoj bebe i posteljice. Dostupnost željeza u trudnoći vrlo je važna, ali tijekom trudnoće potreba za dodatkom željeza može biti neophodna, što uvijek treba savjetovati liječnik.
Pročitajte također:
- Voće bogato željezo
- Simptomi višak željeza
8 bolesti koje uzrokuju pretjeranu umor
