ZNATI ZAŠTO JE PONOVNO ULIJEVANJE PRŽENOG ULJA LOŠE ZA ZDRAVLJE - PREHRANE I PREHRANE

Saznajte zašto ponovno korištenje ulja za prženje je loše za vaše zdravlje



Izbor Urednika
Antioksidativni sok od mrkve i peršina
Antioksidativni sok od mrkve i peršina
Ulje koje se koristi za prženje hrane ne smije se ponovno koristiti jer njegova ponovna upotreba povećava stvaranje akroleina, tvar koja povećava rizik od bolesti poput iritacije crijeva i raka. U slučaju ponovljenog prženja potrebno je voditi računa da se smanji proizvodnja akroleina. Nastajanje akroleina događa se kada se ulje podvrgne vrlo visokim temperaturama, jer mast se mijenja i gubi kvalitetu. Ova d