Cajá je plod cajazeira sa znanstvenim imenom Spondias mombin, također poznat kao cajá-mirim, cajazinha, taperibá, tapareba, taperebá, tapiriba, ambaló ili jantar.
Cajá se uglavnom koristi za izradu sokova, nektara, sladoleda, želea, vina ili likera i kao što je kiselinski plod, nije čest da jedu prirodno. Cajá-umbú sorta, koja proizlazi iz križa između cajá i umbú, je tropski plod s brazilskog sjeveroistoka koji se uglavnom koristi u obliku celuloze, sokova i sladoleda.
Glavne prednosti cajá-a mogu biti:
- Pomozite izgubiti težinu jer ima malo kalorija;
- Poboljšajte zdravlje kože i očiju tako što ćete imati vitamin A;
- Borite se protiv kardiovaskularnih bolesti pomoću antioksidansa.
Osim toga, ona također pomaže u ublažavanju konstipacije, osobito raznolikosti cajá-manga, koji se najlakše nalazi u sjeveroistočnom dijelu Brazila i bogat je vlaknima.
Informacije o prehrani Cajona
| komponente | Iznos u 100 g Cashewa |
| snaga | 46 kalorija |
| proteini | 0, 80 g |
| masti | 0, 2 g |
| ugljikohidrati | 11, 6 g |
| Vitamin A (retinol) | 64 mcg |
| Vitamin B1 | 50 mcg |
| Vitamin B2 | 40 mcg |
| Vitamin B3 | 0, 26 mg |
| Vitamin C | 35, 9 mg |
| kalcijum | 56 mg |
| utakmica | 67 mg |
| željezo | 0, 3 mg |
Cajá se može naći tijekom cijele godine, a njegova proizvodnja je veća u južnoj Bahia i sjeveroistočnom Brazilu.
