Za uklanjanje laktoze iz mlijeka i druge namirnice potrebno je dodati određeni proizvod mlijeku koji se kupuje u ljekarnama pod nazivom laktaza.
Nedostatak laktoze je kada tijelo ne može probaviti laktozu prisutnu u mlijeku, uzrokujući simptome kao što su trbušni grčevi, plin i proljev, koji se pojavljuju u trenucima ili satima nakon uzimanja mlijeka ili proizvoda koji sadrže mlijeko. Saznajte kako znati je li netolerantnost prema laktozi.
Kako dobiti laktozu od mlijeka kod kuće
Osoba treba slijediti oznaku naljepnice kupljene od ljekarne, ali obično je potrebno samo nekoliko kapi za svaku litru mlijeka. Ovaj proces traje oko 24 sata, a mlijeko se mora čuvati u hladnjaku tijekom tog razdoblja. Također je moguće koristiti istu tehniku u drugim tekućim proizvodima kao što su kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko i tekuća čokolada. Mlijeko bez laktoze ima sve hranjive tvari običnog mlijeka, ali ima slatki okus.
Oni koji ne žele imati taj posao ili lakše ne mogu naći laktozu mogu kupiti mlijeko i proizvode pripremljene bez mlijeka bez laktoze. Samo pogledaj oznaku hrane jer kad god industrijalizirani proizvod nedostaje laktoza trebao bi sadržavati ove podatke ili uzimati tablete laktaze nakon što jede hranu koja sadrži laktozu.
Što učiniti ako jedete nešto s laktozom
Nakon što jede neku hranu koja ima laktozu, opcija izbjegavanja intestinalnih simptoma je uzimanje tableta s laktozom, jer će enzim probaviti laktozu u crijevu. Često je potrebno potrajati duže od 1 dugo da osjeti učinak, tako da svaka osoba treba pronaći njegovu idealnu količinu laktaze koju treba poduzeti, ovisno o stupnju netolerancije koju ima i količini mlijeka koje će uzimati. Pogledajte simptome netolerancije na laktozu.
Ostala hrana koja je indicirana i za one koji imaju problema s probavljanjem laktoze jaguri i sazrijevani sirevi poput parmezanskog i švicarskog sira. Laktoza ovih namirnica degradirana je bakterijama tipa Lactobacillus, koja ima sličan proces s onim što se događa u mlijeku bez laktoze. Međutim, neki ljudi također ne mogu tolerirati jogurte, i mogu ih zamijeniti soji soje ili laktoze jogurta. Pogledajte koliko je laktoza u hrani.
Znati što jesti kada imate netoleranciju na laktozu promatrajući:
