Glavna razlika između alergije i netolerancije hrane je vrsta odgovora tijela kada dolazi u dodir s hranom.
Kod alergije dolazi do neposrednog imunološkog odgovora, tj. Tijelo stvara protutijela kao da je hrana agresivna tvar i stoga su simptomi generalizirani. Već u netoleranciji hrane hrana se ne podvrgava pravilnom probavu, pa se stoga simptomi pojavljuju uglavnom u gastrointestinalnom sustavu.
Glavni simptomi koji razlikuju alergiju hrane od netolerancije hrane su:
| Simptomi alergije na hranu | Simptomi netolerancije hrane |
|
Urtikarija i crvenilo na koži Intenzivna svrbež kože Teško disanje Oticanje lica ili jezika Povraćanje i proljev | Bol u želucu Oticanje trbuha Višak crijevnih plinova Osjećaj pečenja grla Povraćanje i proljev |
| Značajke simptoma | Značajke simptoma |
Oni se odmah pojavljuju čak i kad jedu malu količinu hrane, a testovi na koži su pozitivni. | Moglo bi potrajati više od 30 minuta da se pojavi, a što je ozbiljnije, veća je količina hrane koju jedu, a alergije na koži ne mijenjaju se. |
Hrana intolerancija je mnogo češća i može utjecati na svakog pojedinca bez obiteljske povijesti, dok je alergija na hranu obično rijedak i nasljedni problem koji proizlazi iz nekoliko članova iste obitelji.
U obje alergije na hranu i netrpeljivost hrane liječenje se sastoji od povlačenja iz hrane hranu i svih recepata koji su pripremljeni s hranom koja uzrokuje simptome.
Hrana koja uzrokuje alergiju ili netoleranciju hrane
Nije uvijek moguće utvrditi koja će hrana uzrokovati alergiju na hranu ili netoleranciju hrane, budući da se simptomi razlikuju ovisno o tijelu svake osobe. Međutim, u većini slučajeva alergija na hranu obično potiče hrana poput škampi, kikirikija, rajčice, plodova mora i kivija. Dok je na netoleranciji hrane, glavna hrana uključuje kravlje mlijeko, jaja, jagode, orasi, špinat i kruh. Pogledajte cjelovitiji popis: Hrana koja uzrokuje netoleranciju na hranu.
Pogledajte druge simptome koji mogu pomoći u razlikovanju dva problema:
- Simptomi alergije na hranu
- Simptomi netolerancije hrane
