Velika razlika između voćnog povrća i povrća određuje se prema jestivom dijelu biljke. Povrće, na primjer, jest ona u kojima je jestivi dio lišća, cvijeća ili stabljike, a neki kao što su salata, kupus ili kupus.
Povrće je ono u kojem je jestivi dio voće ili sjemenke, kao što su grah, leća, riža, paprika, naranče i tikvice. Osim povrća i povrća, tu je i korijenska grupa koja se sastoji od povrća u kojem se jestivi dio prostire pod zemljom, poput đumbira, rotkvica ili mrkve.
Ove 3 skupine zajedno tvore povrće koje je dio zdrave prehrane djeteta, odrasle osobe i starijih osoba, radi poboljšanja funkcioniranja crijeva, kvalitete kože, noktiju i kose, pa čak i za zdravlje i povećanje intelektualnog kapaciteta.
Primjeri povrća i povrća
Dok se povrće lakše prepoznaje jer su lišće, cvijeće ili stabljika poput zelene salate, kupusa, brokule i vodene kapice, povrće obuhvaća veću grupu koja se sastoji od 4 kategorije:
- Mahunarke: grah, grah, soja, grašak, slanutak, kikiriki;
- Žitarice: riža, pšenica i kukuruz;
- Ulje sjemenki: orašasti oraščići, brazilski oraščići, orasi i bademi;
- Voće: narančasta, jabuka, banana, mandarin, itd.
Važno je zapamtiti da se zdrava prehrana mora sastojati od svih skupina povrća, a važno je konzumirati različito povrće tijekom nekoliko tjedana kako bi se osiguralo dobar unos vitamina, minerala i vlakana.
Vegetarijanska juha za izgubiti težinu
Da biste napravili hranjivu juhu, bogatu antioksidansima i bez pretjerivanja u kalorijama, neki su savjeti:
- Koristite samo 1 povrće iz skupine korijena, mahunarki ili žitarica: na primjer, napravite juhu s rižom, krumpirom, slatkim krumpirom ili grahom;
- Dodajte druge korijene koji nisu bogati kalorijama poput mrkve, repa i rotkvica;
- Dodajte povrće da biste dobili vlakno u juhu, kao što je maslac kupusa ili brokula;
- Upotrijebite zelje i biljke kao prirodne začinke kako biste dodali okus juhu ili bilo kakve pripreme kao što su luk, češnjak, lišća lišća i vodena žličica.
Osim toga, u juhu možete dodati i izvor proteina, kao što su meso, piletina ili riba, važno je da volite rezove s malo masti ili piletine bez kože, tako da masti mesa ne prođu u juhu.
Evo kako napraviti detoksnu juhu za izgubiti težinu i vratiti gaćice u prehrani:
