Da biste napravili ketogenetsku prehranu, trebalo bi eliminirati sve hrane bogate ugljikohidratima, poput kruha i riže, i povećati uglavnom potrošnju hrane bogate mastima, a istovremeno zadržati dobru količinu proteina u prehrani. Ova dijeta radi na mršavljenju, jer na taj način tijelo počinje koristiti masnoću kao izvor energije umjesto ugljikohidrata koji dolazi iz prehrane.
Ova vrsta hranjenja je naznačena uglavnom za kontrolu i sprečavanje napadaja i napadaja epilepsije, međutim, također je korištena za ubrzavanje gubitka težine i, u nekim slučajevima, za liječenje raka, budući da se kancerozne stanice uglavnom hrane ugljikohidrata, koja je hranjiva izvučena iz ketogene dijete.
Evo kako napraviti ketogenetsku prehranu za liječenje epilepsije ili tijekom liječenja raka.
Kako to radi
Ketogena dijeta se sastoji od drastičnog smanjenja ugljikohidrata u prehrani, koja će sudjelovati samo u 10 do 15% dnevnih kalorija. Da bi se nadoknadila ova smanjenja, mora imati velik porast potrošnje masnoća, što predstavljaju hrana poput avokada, kokosa, sjemenki, kiselo vrhnje, maslinovog ulja, kikirikija, orašastih plodova, orašastih plodova i badema.
Osim toga, količina proteina također treba povećati dok se ne pojavi oko 30% hrane, a za ručak i večeru potrebno je jesti meso, piletinu ili ribu i uključiti jaja i sireve u zalogaje.
Druga dijeta vrlo slična ketogenici je niska razina hrane, a glavna je razlika u tome što ketogenetska dijeta čini mnogo veću uporabu masti kako bi nadoknadila nedostatak ugljikohidrata.
Dopuštene i zabranjene namirnice
Sljedeća tablica navodi hranu koja se može i ne može jesti u ketogenoj prehrani.
| dopušteno | zabranjen |
| Meso, riba i jaja | Riža rezanci kukuruza |
| Kobasice poput šunke, kobasice i slanine | Grah, soja, grašak, slanutak |
| Maslinovo ulje, ulja, maslac, margarina | Pšenično brašno, zob |
| Sir, vrhnje i jogurti bez šećera | Kruh, tost |
| Kikiriki, orah, lješnjak, kesten | krumpir |
| voće | Kolači, slatkiši, kekse, čokolada |
| Povrće i povrće | Šećer i zaslađivači |
| Sjeme poput lanenog sjemena, chia, suncokreta | Prašak mlijeka u prahu |
| Umaci poput majoneze i senfa | Pizza, lasagne, jogurt s dodanim šećerom |
Važno je zapamtiti da u ovoj prehrani treba konzumirati voće i povrće na isti način kao u normalnoj prehrani bez povećanja količine. Dakle, 3 do 4 jedinice voća po danu i povrće treba jesti za vrijeme ručka i večere.
Ketogenska dijeta izbornika
Sljedeća tablica daje primjer potpunog trodnevnog izbornika ketogene dijete:
| jelo | Dan 1 | Dan 2 | Dan 3 |
| doručak | 1 čašu zelenog čaja + 2 pržena jaja u maslacu + 1 komad sira ili mina | omlet od 2 jaja i nadjev povrća + 1 čaša zelenog soka | 1 čašu avokada s jogurtom i chia |
| Jutarnji snack | 10 orašastih orašastih plodova | 10 jagoda + 2 žlice kiselog vrhnja | 2 kriške papaje + 1 kupus maslaca od kikirikija |
|
Ručak / večera | 200 g mesa + zelena salata + 3 žlice avokada + maslinovog ulja | 200 g piletina s kožom + 20 orašastih orašastih plodova + salata od povrća s maslinovim uljem i sezamom | 2 pečene ribe s povrćem i maslinovim uljem + 4 sira |
| Popodnevni snack | 1 čašu avokada pretučenog kokosovog mlijeka ili badema + 1 kolja od lanenog brašna | 2 pržena jaja u maslacu + 1 komad sira ili mina | 2 kajgana jaja s gljivama i chia + 1 šalicu zelenog čaja |
Važno je zapamtiti da ketogensku prehranu mora propisati stručni nutricionist, a potrebno je praćenje kako bi se spriječili problemi poput smanjenja razine glukoze u krvi i povećanja kolesterola.
Ciklička ketogena dijeta
Ciklička ketogenska dijeta pomaže u održavanju dobre prehrane i dobrog gubitka težine, pomažući u pružanju energije za tjelovježbu.
U toj se vrsti mora slijediti izbornik ketogenetske prehrane 5 uzastopnih dana, nakon čega slijedi 2 dana u kojoj je dopušteno konzumirati hranu s ugljikohidratima, kao što su kruh, riža i tjestenina. Međutim, namirnice kao što su slatkiši, sladoledi, kolači i drugi proizvodi bogati šećerima trebali bi nastaviti s jelovnikom.
kontraindikacije
Ketogena dijeta je kontraindicirana za osobe starije od 65 godina ili s poviješću problema kao što su zatajenje jetre ili bubrega, kardiovaskularne bolesti, moždani udar i pacijente na lijekovima koji se temelje na kortizoni.
U tim slučajevima, ketogena dijeta mora biti odobrena od strane liječnika, a slijedi nutricionista.
Pogledajte primjer 3-dnevnog izbornika o mršavljenja s ketogenetskom prehranom.
