Genetski modificirana hrana su one koje imaju dijelove DNA iz drugih živih organizama pomiješanih s vlastitom DNA. Na primjer, neke biljke sadrže DNA iz bakterija ili gljivica koje proizvode prirodne herbicide, čineći ih automatski zaštićenim od štetočina usjeva.
Hrana koja je genetski modificirana obično prolazi kroz taj proces da ima jednu ili više od sljedećih prednosti:
- Bolja kvaliteta konačnog proizvoda, s više hranjivih tvari, na primjer;
- Veća otpornost na štetnike;
- Veća otpornost na uporabu pesticida;
- Veća proizvodnja i duži rok trajanja.
Za proizvodnju ove vrste hrane, vinogradari trebaju kupiti sjeme od tvrtki koje su genetski inženjerima za proizvodnju GMO-a, što u konačnici povećava cijenu proizvoda.
Što su transgenične hrane
Glavna transgenična hrana koja se prodaje u Brazilu je soja, kukuruz i pamuk, što dovodi do proizvoda poput ulja za kuhanje, ekstrakta soje, teksturirane soje, soje, kobasice, margarina, tjestenine, krekera i žitarica, Bilo koja hrana koja sadrži sastojke poput kukuruznog škroba, kukuruznog sirupa i soje u sastavu vjerojatno će imati transgenike u svom sastavu.
Prema brazilskom zakonodavstvu, oznaka hrane s najmanje 1% transgenskih sastojaka mora sadržavati transgenični identifikacijski simbol, prikazan je žutim trokutom s slovom T u crnom u sredini.
Rizici za zdravlje
Potrošnja transgene hrane može predstavljati sljedeće zdravstvene rizike:
- Povećana alergija zbog novih proteina koji se mogu proizvesti transgenicima;
- Povećana otpornost na antibiotike, što doprinosi smanjenju učinkovitosti tih lijekova u liječenju bakterijskih infekcija;
- Povećanje toksičnih tvari koje mogu završiti štetiti čovjeku, insektima i biljkama;
- Veća količina poljoprivrednih kemikalija u proizvodima, jer su transgeničari otporniji na pesticide, omogućujući proizvođačima da koriste veće količine kako bi zaštitili sadnju štetnika i korova.
Da bi se izbjegli ti rizici, najbolji način izlaska jest konzumiranje organske hrane koja također potiče opskrbu ove linije proizvoda i podržava male proizvođače koji ne koriste GMO i pesticide u plantažama. Saznajte prednosti organske hrane.
Rizici za okoliš
Proizvodnja transgene hrane omogućuje veću uporabu poljoprivrednih kemikalija i pesticida u plantažama, što povećava rizik od onečišćenja tla i vode s tim kemikalijama, koje će se u većem omjeru potrošiti stanovništva i da će tlo ostati siromašnije.
Osim toga, pretjerana uporaba pesticida i pesticida može potaknuti pojavu biljaka i štetnika koji su otporniji na njih, a sve je teže kontrolirati kvalitetu plantaže.
Konačno, mali poljoprivrednici su također u nepovoljnom položaju jer ako kupuju sjeme transgene hrane, plaćaju naknade velikim poduzećima koja proizvode sjeme i uvijek će biti obvezna godišnje kupiti nove sjemenke, prema ugovorima koji su uspostavljeni. Pogledajte koja namirnica sadrži najviše pesticida.
Transgenska riža može se boriti protiv HIV-a
Transgenska riža je vrsta genetski modificirane hrane, tj. Da je promijenjena njegova DNA koja ima specifičnu karakteristiku, kao da proizvodi proteine koji pomažu u borbi protiv HIV-a.
Sjeme transgenične riže proizvodi 3 proteina, monoklonalna antitijela 2G12 i lektini griffitzin i cijanovirin-N, koji se vežu na virus i neutraliziraju sposobnost zaraze tjelesnim stanicama.
Ova sjemenke mogu se uzgajati po vrlo niskim troškovima, što čini liječenje bolesti mnogo jeftinije. Osim toga, ova se sjemenke mogu mljeveniti i koristiti u kremama i mastima kože, boreći se protiv virusa koji je normalno prisutan u sekrecijama spolnih organa.
Ostale vrste transgenične riže
Druga vrsta transgenične riže zove se Zlatna riža, koja je modificirana kako bi bila bogatija beta karotenom, tipa vitamina A. Ova riža je stvorena posebno za borbu protiv nedostatka vitamina u mjestima iznimnog siromaštva, kao što je to u dijelovima Azije. Nedostatak vitamina A može dovesti do problema kao što su sljepoća, slab imunološki sustav, proljev i respiratorne infekcije. Pogledajte koja namirnica bogatija vitaminom A.
Tu je i Liberty Link 62 riža, koja je još jedna vrsta transgenične riže proizvedene Bayer brandom. Međutim, ova riža ne donosi zdravstvene prednosti jer je razvijena samo da bi se oduprla glufosinat amonijumu, tvar koja je prisutna u Bayerovom pesticidu. Međutim, ANVISA tvrdi da ova pesticidna tvar predstavlja zdravstvene rizike za trudnice i dojilje.
.png)
