Znajući koliko laktoza u hrani, u slučaju netolerancije laktoze, pomaže u sprječavanju pojave simptoma, kao što su grčevi ili plin. To je zato što je u većini slučajeva moguće jesti hranu koja sadrži do oko 10 grama laktoze bez da su simptomi vrlo jaki.
Na taj način, lakše je napraviti dijetu s manje laktoze, znajući koja je hrana podnošljiva i koja bi se trebala izbjeći u potpunosti.
Međutim, kako bi nadoknadili eventualnu dodatnu potrebu za kalcijem zbog ograničenja hrane s laktozom, pogledajte popis nekih namirnica bogatih kalcijem bez mlijeka.
Tablica hrane laktoze
Tablica u nastavku navodi približnu količinu laktoze u najčešćim mliječnim proizvodima, pa je lakše znati koju hranu izbjegavati i one koje se mogu jesti čak iu malom iznosu.
| Namirnice s više laktoze (koje treba izbjegavati) | |
| Hrana (100 g) | Količina laktoze (g) |
| Protein sirutke | 75 |
| Kondenzirano obrano mlijeko | 17.7 |
| S kondenzirano punomasno mlijeko | 14.7 |
| Aromatizirani sir Philadelphije | 6.4 |
| Cijelo kravlje mlijeko | 6.3 |
| Obrano kravlje mlijeko | 5.0 |
| Prirodni jogurt | 5.0 |
| Cheddar sir | 4.9 |
| Bijeli umak (bekamel) | 4.7 |
| Čokoladno mlijeko | 4.5 |
| Cijela mlijeka koza | 3.7 |
| Hrana s manje laktoze (koja se može jesti u malim količinama) | |
| Hrana (100 g) | Količina laktoze (g) |
| Kruh oblika | 0.1 |
| Žitarice mješavine | 0, 3 |
| Čokoladni kolačići | 0.6 |
| Upišite kolačić | 0, 8 |
| maslac | 1.0 |
| Punjena torta | 1.8 |
| Sir | 1.9 |
| Siris Philadelphia | 2.5 |
| Ricotta sir | 2.0 |
| Sir mozga | 3.0 |
Dobar poticaj za smanjenje simptoma netolerancije na laktozu jest da konzumira konzumirajuću hranu s više laktoze zajedno s drugom hranom bez laktoze. Dakle, laktoza je manje koncentrirana i kontakt s crijevima je manji, tako da ne može biti boli ili stvaranje plina.
Laktoza je prisutna u svim vrstama mlijeka i zbog toga se ne preporučuje zamijeniti kravlje mlijeko s drugom vrstom mlijeka, kao što je kozje. Međutim, soja, riža, badem, quinoa ili zobeno brašno, iako popularno poznat kao "mlijeko", nedostaje laktoza i dobre su alternative za one koji imaju netoleranciju na laktozu.
Ako ste laktoza netolerantni, pogledajte ovaj videozapis svog nutricionista:
Ali ako još niste sigurni imate li netoleranciju na laktozu, pročitajte ovaj članak: Kako saznati je li netolerantnost prema laktozi.
