Rakija je bogata antioksidansima, i alternativa korištenju kakao praha. Prašak rogača koji se lako nalazi u supermarketima ili specijaliziranim prodavaonicama ima 38 kalorija po žlici i dobar je izvor vitamina A, B1 i B2, niacina, kalcija i magnezija. Osim toga, nema masti, gluten ili bilo koji drugi protein.
Možete naći prah od rogača za miješanje u mlijeku i dodati tradicionalnim receptima od čokolade kao što su kolačići i kolači, ali postoje i industrijalizirani proizvodi od rogača kao što su žitarice i žele.
Jedna od glavnih prednosti korištenja rogača umjesto čokolade je da rogač nema kofein poput kakao ili čokolade i stoga ga ljudi mogu osjetiti osjetljivi na kofein, čak i noću, bez smanjenja kvalitete spavanja.
Što je Carob
Carob se može koristiti kao zamjena za čokoladu, ali zbog svojih ljekovitih svojstava, može se naznačiti kao saveznik u kontroli kolesterola, smanjiti trigliceride, zaustaviti povraćanje i proljev, a također je koristan protiv probavne smrti i žgaravice. Osim toga, ona ima anti-refluks djelovanje kao dobar izbor da se koristi u dojenačke formule.
Hrana obogaćena rogačem može smanjiti glikemijski indeks hrane, pa je to dobar izbor za smanjenje učestalosti hipoglikemije ili hiperglikemije, pomažući u kontroli dijabetesa.
Kako koristiti Carob
Carob se može koristiti kao prašak u pripremi namirnica poput kolača, pudinga, kolačića i bombona, ali guma od rogača služi kao zgušnjivač i može se koristiti za zgušnjavanje boca za bebe koje pate od refluksa kako bi se smanjila učestalost povraćanja,
Carob gumu za povraćanje
Pomiješajte 1 žlicu žlice s 1 šalicom vode i uzmite sljedeći. Za bebe mjerenje treba biti od 1 g gume do 100 ml mlijeka.
Gumica od gljiva dobiva se od rogača prije nego što se prerađuje i prerađuje u prah, a sadrži vlakna koja pomažu u smanjenju povraćanja i obično se koristi kao sredstvo za zgušnjavanje od strane prehrambene industrije u anti-refluksnim mlijekom, na primjer.
Carob obrok protiv proljeva
Pomiješajte 25 g brašna u 1 šalicu tople vode ili mlijeka. Pijte nakon svakog proljeva.
Ovaj recept obroka od rogača kada se pomiješa s brašnom od suncokreta i rižom može se koristiti protiv proljeva čak i za dojenčad i trudnice.
Receptovi ugljikohidrata
Kolač od rogača bez glutena
Ovaj recept je lako napraviti i ne sadrži gluten kao dobar izbor za svakoga tko ima gluten netoleranciju ili celijakiju.
sastojci
- 350 g šećera
- 5 jaja
- 150 ml soje ulja
- 200 g prirodnog jogurta
- 30 g praha od rogača
- 200 g vrhnje riže
- 150 g slatkog prskanja
- 150 g krumpirovog škroba
- 10 kapi suštine vanilije
- 10 g praha za pecivo
Način pripreme
Pobrite jaja, ulje, šećer, prirodni jogurt i suštinu vanilije u miješalici. Zatim dodajte suhe proizvode, dobro se miješajte sve dok ne ostane jednolično tijesto. Konačno dodajte kvasac i lagano promiješajte da dobro izmiješate. Pecite u podmazanom i prožetom obliku 25 minuta na 210 ° C.
Carob vrhnje za desert
sastojci
- 200 ml mlijeka
- 2 žlice kukuruznog škroba
- 2 žlice praha od rogača
- 1 žlica šećera
- 1 štapić od cimeta
Način pripreme
Pomiješajte kukuruzni škrob s mlijekom koji je još uvijek hladno i zatim otopljen dodajte ostale sastojke i donekle malo zagrijavajte nekoliko minuta dok se ne zgusne. Kada dođete do ove točke, isključite toplinu, uklonite štapić cimet, rasporedite u malim posudama i držite u hladnjaku 1 sat. Poslužite hladnoću.
Prehrambene informacije o graševinama
Sljedeća tablica daje podatke o hranjivosti za 100 g praha od rogača, koji se nazivaju i brašno od graščića:
| Količina: 100 g praha od rogača | |||
| snaga | 368 kcal | Niacin (vit.B3) | 1, 3 mg |
| karbohidrat | 85, 6 g | folna kiselina | 29 mcg |
| protein | 3, 2 g | kalij | 830 mg |
| mast | 0, 3 g | kalcijum | 350 mg |
| vlakna | 5 g | magnezij | 54 mg |
Dakle, osim što ima puno niži sadržaj masti nego kakao, prašak rogača također ima vlakna i nema kofein, što ne uzrokuje pogoršanje problema poput nesanice, gastritisa i migrene.
Kada se ne koristi
Carob se mora koristiti s oprezom od ljudi s opstrukcijom crijeva ili jednjaka ili crijevne stenoze.
Carob je pod stabla zvane stablo rogača, tamno smeđe do crne, sa slatkim okusom koji se može koristiti kao zdrava zamjena za čokoladu. Roštilj se može naći u obliku pogača s 8 do 12 sjemenki u njoj, koji se može koristiti u praškastom obliku koji se koristi za izradu hrane.
Uz zamjenu čokolade i kakao za carob, pogledajte druge zdrave razmjene koje možete napraviti za bolji život s manje bolesti u ovom brzom, laganom i zabavnom videu nutricionističke Tatiane Zanin:
